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🎙 Le Cœur de l'Artisan – Le podcast qui vous plonge dans l’univers des artisans passionnés ! Découvrez les récits de vie inspirants de ceux qui façonnent nos produits locaux avec savoir-faire et authenticité. À chaque épisode, rencontrez des bouchers, fromagers, maraîchers et bien d’autres, qui partagent leurs défis, leurs succès, et leur engagement pour une consommation locale et de qualité. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au cœur de la boulange est le podcast de l'édition 10.71 (www.e1071.com), le média B to B destiné aux artisans boulangers qui façonnent la boulangerie. Dans ce podcast, on donne la parole à celles et ceux qui façonnent la boulange : les artisans boulangers (et même les néo-boulangers). On y parle exclusivement de boulangerie artisanale, et plus précisément : de techniques côté fournil et pétrin (levain, levure, pétrissage, fermentation, cuisson), de vente et de marketing côté boutique (prix, communication, fidélisation clients, consommateurs) , d'organisation de travail, de ...

Ton cœur à ma table, est né, d’une passion pour le monde de la restauration et d’une grande curiosité a l’égard de ceux qui entreprennent. Chaque mois, nous recevrons des invités, passionnés et ambitieux, ils viendront partager avec nous leur vision de ce métier. Les grands bonheurs, les difficultés traversées, des êtres humains en sommes, qui sont un jour sorti de leur zone de confort pour oser se réaliser. C'est avec un immense bonheur que je vous partage leur coeur à ma table. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus ...

Jean Sulpice, doublement étoilé au Guide Michelin et Cuisinier de l’année 2018 Gault & Millau, lance son propre podcast intitulé « Au cœur des Alpes ». Cet instinctif de nature se nourrit auprès de personnes engagées sur le plan humain, écologique et philosophique. « Le produit est à l’image de celui qui le fabrique. » À travers ce podcast, le chef savoyard emmène ses auditeurs à la rencontre de personnalités inspirées et inspirantes : de ses producteurs à des invités partageant, comme lui, son amour de la gastronomie, du sport et de la montagne. « Au cœur des Alpes...

Connaissez-vous les métiers du Cognac ?Du travail de la vigne à la distillation, du vieillissement à l’assemblage en passant par la commercialisation, l’élaboration du Cognac réclame de multiples compétences et savoir-faire.Dans le podcast “Cognac au Cœur”, nous vous invitons à découvrir les parcours atypiques, les aventures uniques et les métiers captivants des femmes et hommes qui font de cette eau-de-vie, un spiritueux unique.Si vous vous sentez inspiré(e) par leurs histoires, approfondissez vos connaissances sur le Cognac et sa filière : rendez-vous sur ...

L'Intelligence alimentaire au cœur du territoire, un podcast produit par L'Indépendant en partenariat avec Invivo, l'un des premiers groupes agricoles européens. Chaque mardi, un épisode sur l'une des quatre activités du groupe allant de la fourche à la fourchette.

Au cœur du pain, c'est le premier podcast de la Fédération des Entreprises de Boulangerie qui décrypte les enjeux de la filière boulangerie, viennoiserie, pâtisserie. Au micro tous les 15 jours, vous entendrez des acteurs du monde de la boulangerie qui vous feront découvrir leurs métiers, leurs histoires et leurs innovations afin de répondre aux enjeux actuels en matière d'écologie, d'inclusion et de meilleure qualité de vie au travail, entre autres. Avec ce podcast, nous vous dévoilerons les coulisses de la filière. Ce podcast est réalisé par la FEB en partenariat avec ...