Verwurzelt – so wird Schweizer Gemüse angebaut Titelbild

Verwurzelt – so wird Schweizer Gemüse angebaut

Verwurzelt – so wird Schweizer Gemüse angebaut

Von: Verband Schweizer Gemüseproduzenten
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Über diesen Titel

 Wir packen das Schweizer Gemüse an der Wurzel. Wir schauen den Schweizer Gemüsegärtnern über die Schultern und erfahren alles über die Herausforderungen beim Anbau, Pflege und Ernte von Schweizer Gemüse.Copyright 2025 Verband Schweizer Gemüseproduzenten Wissenschaft
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    Nov 11 2025

    Wieso muss das Schweizer Gemüse durch Zölle geschützt werden? Und wieso steht der Schweizer Nüsslisalat besonders unter Preisdruck? Das klären wir in dieser Podcast-Folge.
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  • Von Bio-Märkten zu High-Tech-Anbau: Eine Reise in die Welt der Bio-Landwirtschaft

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    Sep 30 2025

    Andi besucht den Bio-Betrieb Rathgeb in Unterstammheim, Zürich. Bereits seit 30 Jahren produziert der Betrieb Biogemüse. Gemüsegärtner Walter Koch erklärt die Prinzipien und Herausforderungen des Bio-Anbaus, wie den Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, die Notwendigkeit von Fruchtfolgen und den Einsatz innovativer Technologien wie Hackroboter und Laser zur Unkrautbekämpfung.
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    In einem Vorort von Genf wachsen Salate in der Luft. Hört sich lustig an, ist aber eine vielversprechende nachhaltige Anbaumethode: Die Blätter wachsen oben aus einer pyramidenähnlichen Konstruktion heraus und unten hängen die Wurzeln herab. Wieso der Betrieb ohne Erde arbeitet und was die Vorteile von dieser Anbaumethode ist, erzählen wir in dieser Folge.
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