Rozmowa z Przemkiem Maślanką z Nomen Coffee, nagrana trochę z boku całego mistrzowskiego zgiełku. O tym, jak zbudować palarnię i kawiarnię w Nowym Sączu, nie udając nikogo innego i nie goniąc ślepo trendów. Jest o zaczynaniu od jakości ziaren, decyzji, smaku i o mieszance, która miała być jedną z wielu, a stała się czymś w rodzaju lokalnego znaku rozpoznawczego.

Przemek opowiada o pierwszych decyzjach pracy na jakościowych ziarnach i o momencie, w którym jedna z nich zaczęła żyć własnym życiem łącząc regionalną tożsamość z bardzo klasycznym profilem smakowym.

Rozmowa schodzi też szerzej na to, jak dziś myśleć o ofercie kawiarni i palarni. Jest o herbacie traktowanej równie serio jak kawa, o eksperymentach z parzeniem naparów ziołowych w ekspresie kolbowym i o tym, dlaczego warto patrzeć na biznes całościowo: od ziaren, przez akcesoria, po dystrybucję marek z zagranicy.

Całość nagrana podczas Mistrzostw Polski Barista, gdzie Nomen Coffee pojawia się jako sponsor i wystawca.

W odcinku również zapowiedzi nadchodzących wydarzeń Warszawskiego Festiwalu Kawy i Mistrzostw To Nic Espresso.

Instagram Nomen Coffee⁠

Zamów próbki herbat Herbpress dla Twojego biznesu 🍃

7-9 lutego 2026 I Warszawski Festiwal Kawy⁠
7-9 lutego 2026 I Mistrzostwa ⁠To Nic Espresso⁠

#autopromocja #współpraca #PatronatMedialny

Julia Brągiel o kobietach w kawie

Podcast o stereotypach i barierach, z jakimi kobiety mierzą się w branży kawy. To rozmowa o realnym wsparciu, edukacji i budowaniu kompetencji, od palarni po scenę eventową.
Julia opowiada, jak fundacja tworzy przestrzeń do rozwoju, wzmacnia kobiety w kawie i zmienia sposób myślenia o rolach w tej branży.

Specialty Girls należą do programu FS Młodzi Młodym, dzięki któremu mogą pozyskiwać 1,5% podatku już od początku działalności Fundacji.
Jak przekazać 1,5% podatku?
W deklaracji rocznej PIT wpisz KRS:
0000270261
CEL SZCZEGÓŁOWY:
Fundacja Specialty Girls 32478
Szczególnie ważne jest wpisanie celu szczegółowego, dzięki któremu dziewczyny otrzymają 1,5% :)

Jednorazowe darowizny (postaw kawę):
https://buycoffee.to/specialtygirls

Instagram:

instagram.com/specialty.girls

Gościni Podcastu Marta Niwińska.

Działania w strefach edukacyjnych podczas Mistrzostw SCA Polska pokazały, że rośnie zainteresowanie szkoleniami zarówno wśród ludzi pracujących z kawą, jak i tych, dla których to po prostu pasja. Posłuchaj rozmowy o spotkaniu z Samo Smrke i o tym, o co warto zadbać, organizując dobre warsztaty kawowe.

Więcej na podcastokawie.pl