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Le Interviste di Radio Number One

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Von: Radio Number One
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  • No alla stella Michelin, ristorante La Coldana: «Torniamo alla nostra cucina»

    No alla stella Michelin, ristorante La Coldana: «Torniamo alla nostra cucina»
    Jan 16 2026
    Nella mattina di venerdì 16 gennaio, in Degiornalist - Gli Spaccanotizie con Fabiana e Claudio Chiari, è stato ospite Alessandro Ferrandi, comproprietario - insieme a Fabrizio Ferrari - del ristorante La Coldana di Lodi. I due ristoratori hanno scelto consapevolmente di abbandonare il percorso del fine dining e la prestigiosa stella Michelin. «Diciamo che dopo tre anni ci siamo fatti un po' di domande su com'era il ristorante prima, come si è evoluto negli ultimi e come ci siamo sentiti a lavorarci dall'interno», ci spiega Alessandro. «Abbiamo deciso più che altro di fare un cambio radicale, quindi staccarci un po' dal mondo fine dining, tornare più a una cucina e a un servizio che fosse impostato dall'inizio, alla fine da noi», dichiara il Ferrandi. La scelta nasce proprio dal desiderio di recuperare un rapporto più autentico e meno concettuale con i clienti, liberi dalle eccessive pressioni della critica gastronomica.
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  • "Peregrinus", un docufilm con Radio Number One

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    Jan 9 2026
    Radio Number One e la nostra Agnese hanno collaborato alla realizzazione del docufilm Peregrinus. Scopti l'intervista con il regista!
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  • Il Gruppo Bossoni si trasforma: ora è un'unica grande realtà

    Il Gruppo Bossoni si trasforma: ora è un'unica grande realtà
    Jan 2 2026
    Il passaggio dal 2025 al 2026 ha segnato una trasformazione importante per le aziende del Gruppo Bossoni, che dal 1987 si occupa di automobili. Le cinque ragioni sociali (Bossoni Automobili SpA, Mandolini Auto SpA, Agricar SpA e Gruppo Bossoni SpA) il 2 gennaio si sono ufficialmente unite in Bossoni S.p.A., un'unica denominazione. Operazione con risvolti anche da un punto di vista di immagine per un'azienda che da tempo opera in sei province tra Lombardia ed Emilia Romagna: Brescia, Cremona, Mantova, Modena, Piacenza e Reggio Emilia. «Orgogliosi di aver completato il processo di unificazione» ha raccontato il presidente e a.d. Mauro Bossoni ai microfoni di Radio Number One.
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