Dans un village des Monts du Lyonnais, se trouve Pascal. Avec sa femme Sylvie, il a transformé la ferme familiale d'élevage en exploitation céréalière pour produire pain, légumineuses, pâtes et biscuits artisanaux en circuit court. Dans cet épisode, Pascal nous livre son histoire, les secrets d'un bon pain, nous emmène dans des réflexions sur l'agriculture -les agricultures- paysanne(s), et se prête au jeu de la dégustation les yeux bandés.

Un épisode ancré, généreux et nourricier.

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Le “Mini doc VG” est un format compact à écouter sans faim, capté en direct d’événements, festivals et lieux VG.

Pour cet épisode un peu exceptionnel, direction Dieppe pour une soirée qui avait tout pour être un flop monumental : 100% vegan, sans alcool, en plein hiver normand. Pourtant, cette "Dry Party" inattendue s'est transformée en belle réussite : sons brûlants venus d'ailleurs, planches vegan généreuses, mélange transgénérationnel, et cette communion bizarre et belle quand les étiquettes tombent.

Un épisode joyeux et rythmé, car l'union fait la fête.

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Extrait musical dans l'épisode : Vegan - Rich Dietz

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Aux Racines du fromage vegan, dans un village Suisse, se trouve Alice. Accompagnée de Freddy, elle a créé une des premières marques de fromage végétal, qui met en oeuvre des modes de fermentation traditionnels et artisanaux.

Dans cet épisode, Alice nous raconte son parcours, les secrets de la fermentation végétale, nous entraine dans des réflexions sociologiques, et se prête au jeu de la dégustation yeux bandés.

Un épisode profond, chaleureux, et goûtu.

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