Krog Titelbild

Krog

Krog

Von: Johan Åstrand
Jetzt kostenlos hören, ohne Abo

Über diesen Titel

 Krog riktar sig till dig som arbetar i restaurangbranschen. Vi brinner för allt som berör branschen från råvaror, inredning, mat och dryck, bar, disk men kanske framförallt för all den kompetens som finns samlad i branschen. Den vill vi lyfta fram.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

 Sozialwissenschaften Ökonomie
Folgen
  • 17. Fastighetsägarens perspektiv på restaurangbranschen

    17. Fastighetsägarens perspektiv på restaurangbranschen
    Apr 5 2016
    I samband med invigningen av Food & Beverage Markets invigning i Kista galleri gjorde jag en intervju med Magnus Åkesson på Citycon - ett företag som äger och driver olika typer av köpcentrum. Hur ser han på restaurangbranschen? Vad ska man tänka på om man vill vinna fastighetsägarnas förtroende?

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    21 Min.
  • 17. Food & Beverage Market - hybrid i Kista

    17. Food & Beverage Market - hybrid i Kista
    Feb 9 2016
    Kista Centrums foodcourt är en magnet som lockar besökare till gallerian och får dom att stanna längre. Som en komplettering till det fastfood betonade segmentet har nu Niklas Ahlbom (Himlen) tillsammans med Michael Zehn öppnat FBM som enklast beskrivs som en hybrid mellan vanlig restaurang och fastfood. Från fast food har man tagit den snabba serveringen och betalningen vid en disk. Från restaurangvärlden har man tagit vara på stämningen och mötesplatsen som vanliga restauranger utgör. Restaurangen har runt 400 sittplatser (ytterligare 150 till sommaren) och är öppen från frukost till kväll. Inredningen kan beskrivas som ett möte mellan asien och frankrike, där hela inredningen är skräddarsydd.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    17 Min.
  • 19. The Winery Hotel - design

    19. The Winery Hotel - design
    Feb 1 2016
    The Winery Hotel öppnar i januari 2016. Jag har träffat designern Jan Söder som berättar om idén bakom hotellet och hur den tagit sig uttryck i designen.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    28 Min.
Noch keine Rezensionen vorhanden