Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast Titelbild

Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast

Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast

Von: Rhein-Zeitung
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Die Weinjournalistin Kristine Bäder und der Weinentdecker René Harth führen durch die Folgen von „Kork & Schrauber - dem RZ-Weinpodcast“. In der ersten Staffel gibt es zehn Folgen mit jeweils garantiert spannenden Gästen. Das Moderations-Duo bringt geballtes Fachwissen mit. Kristine Bäder ist nicht nur als Weinjournalistin und Jury-Mitglied bei nationalen und internationalen Verkostungen bekannt, sondern kennt mit ihrem eigenen Garagen-Weingut auch die Arbeit im Weinberg aus erster Hand. Ihr zur Seite steht René Harth. Als Weinhändler, Organisator regionaler Genussmärkte in Rheinhessen und Leiter von Männer-Kochkursen weiß er genau, wie man Kulinarik und Wein unkompliziert zusammenbringt. Der Podcast richtet sich sowohl an Einsteiger, die mehr über das Thema Wein und die Hintergründe wissen wollen, als auch an Fortgeschrittene auf der Suche nach Insider-Wissen. Das Credo der beiden: Bloß kein Fach-Chinesisch! Stattdessen wird die Weinwelt in ihrer ganzen Tiefe verständlich und unterhaltsam erklärt. In jeder Episode begrüßen Bäder und Harth einen Gast im Podcaststudio. Mehr Infos unter www.rhein-zeitung.de/korkschrauberRhein-Zeitung Hygiene & gesundes Leben Kochen Kunst Lebensmittel & Wein
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  • Folge 4: Von der Flasche ins Archiv - Die unbekannte Welt der Weinetiketten-Sammler

    Folge 4: Von der Flasche ins Archiv - Die unbekannte Welt der Weinetiketten-Sammler
    Jun 6 2026
    Weinetiketten sind Liebhaberstücke. In der neuen Podcastfolge von „Kork & Schrauber“, dem RZ-Weinpodcast, ist Stephan Euler zu Gast. Er engagiert sich im Verein „Der Deutsche Freundeskreis der Weinetiketten-Sammler (DFWS)“ für den Erhalt. Weinetiketten sind für manche begehrte Sammelobjekte. Der Verein „Der Deutsche Freundeskreis der Weinetiketten-Sammler (DFWS)“ setzt sich für die Archivierung und den Erhalt ein. Doch wie wird man eigentlich zum Kurator dieser Weingeschichte auf Papier? In der vierten Folge von „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, ist Stephan Euler bei Kristine Böder und René Harth zu Gast im Podcaststudio der Rhein-Zeitung. Er berichtet über die Kunst, Weingeschichte systematisch zu bewahren. „Der Deutsche Freundeskreis der Weinetiketten-Sammler (DFWS)“ widmet sich dieser faszinierenden Verbindung aus Weingenuss, Historie und Grafikdesign. Mittendrin: Stephan Euler, der als Archivar und Webmaster mit akademischer Akribie tausende Fundstücke katalogisiert. Mit den Hosts Kristine Bäder und René Harth taucht Euler in diese Welt ein, in der jedes Etikett eine Geschichte von Anbaugebieten, Rebsorten und vergangenen Epochen erzählt. Von regionalen Treffen bis hin zu internationalen Tauschbörsen vernetzt der Verein Sammler. Wann und warum entstanden eigentlich die Weinetiketten? Ging es dabei nur um reines Marketing oder spielte auch die Kunst eine Rolle? Diese und viele andere Fragen besprechen Bäder und Harth mit dem Gast im Podcast. René Harth gibt eine kleine Kostbprobe: „Wir lüften außerdem das Geheimnis um das älteste Etikett der Sammlung, identifizieren die begehrtesten Raritäten des Marktes und zeigen, warum dieses Hobby weit mehr ist als bloße Nostalgie – es ist gelebte Kulturgeschichte im Miniaturformat.“ Auch diese Folge ist ein Muss für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern die Branche verstehen wollen. Die zehn Folgen der ersten Staffel des neuen Weinpodcasts der Rhein-Zeitung erscheinen alle zwei Wochen immer samstags. Jetzt unbedingt reinhören und keine Folge mehr verpassen. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast
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    41 Min.
  • Folge 3: "Wir reden über 30.000 Quadratmeter Keller!" - Die Rolle der Bischöflichen Weingüter Trier

    Folge 3: "Wir reden über 30.000 Quadratmeter Keller!" - Die Rolle der Bischöflichen Weingüter Trier
    May 23 2026
    Welche Bedeutung hat die Kirche heute noch für den Weinbau? Und wie führt man Weintradition in die Zukunft? Bei „Kork & Schrauber“, dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, ist Julia Lübke, die Güterdirektorin der Bischöflichen Weingüter in Trier zu Gast. Die Bischöflichen Weingüter Trier verbindet eine lange Geschichte mit Trier, der Kirche und dem Wein. Güterdirektorin Julia Lübcke gibt Einblicke in jahrhundertealte Keller, große Lagen an Mosel, Saar und Ruwer und die Bedeutung kirchlicher Weinbautradition. Für Julia Lübke ist "Güterdirektorin“ der Bischöflichen Weingüter in Trier die bisher "schönste Position" ihrer beruflichen Laufbahn. Bei "Kork & Schrauber", dem Weinpodcast der Rhein-Zeitung, spricht sie über die Besonderheiten eines Weinguts in Kirchenbesitz und warum der Scharzhofberg in Wiltingen der größte Schatz des Weinguts ist. In Wuppertal aufgewachsen kam Julia Lübke im Weinhandel ihrer Eltern zum ersten Mal mit dem Thema in Berührung. Ihr eigener Weg in die große Welt des Weins fiel in eine Zeit des Aufbruchs in Deutschlands Weinbranche. Dem Weinbaustudium in Geisenheim folgte praktische Erfahrung im Rheingau. Als Marketingexpertin und Einkäuferin für einige der großen Weinimporteure in Deutschland arbeitete sie mit einigen der besten und berühmtesten Weingüter der Welt zusammen. Mitten in der Corona-Zeit übernimmt sie als neue Güterdirektorin der Bischöflichen Weingüter in Trier die Mammutaufgabe, die drei Weingüter des Bistums Trier neu aufzustellen. Mit den Hosts René Harth und Kristine Bäder spricht sie über die Besonderheiten eines Weinguts in kirchlichem Besitz, welche besondere Bedeutung die alten Fuderfässer im 30.000 Quadratmeter großen Keller haben und wie man bei 120 Hektar Weinbergen den Überblick behält. Der kirchliche Hintergrund der Bischöflichen Weingüter prägt die Arbeit der Güterdirektorin. Mit dem Bischof verkostet sie regelmäßig und sucht in jedem Jahrgang den Messwein aus. Er spiegelt sich aber auch in einem besonderen Wertekanon wieder. "Wertschätzung für unsere Mitarbeiter ist uns wichtig", sagt Julia Lübke über den Gemeinschaftsgedanken und das Miteinander im Weingut. Das ganze Gespräch gibt es im Podcast "Kork & Schrauber" - jetzt reinhören. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast
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    58 Min.
  • Folge 2: "Wein oder nichts!" - Winzer Christian Muders setzt auf Steillage beim Wein

    Folge 2: "Wein oder nichts!" - Winzer Christian Muders setzt auf Steillage beim Wein
    May 9 2026
    Auf nur vier Hektar baut Christian Muders am Mittelrhein Weine an, die von der Fachwelt gefeiert werden. Im RZ-Weinpodcast „Kork & Schrauber“ spricht er über seinen Erfolg und warum sein Berufswunsch für ihn schon als Kind feststand. Steil ist bei ihm nicht nur der Werdegang, sondern vor allem die tägliche Arbeit: Auf gerade einmal vier Hektar Rebfläche in den extremen Hanglagen des Mittelrheins erzeugt Christian Muders vom Weingut Fetz Weine, die heute in der Fachwelt für Begeisterung sorgen. Doch wie wird man vom kleinen Familienbetrieb zum gefeierten „Aufsteiger“ der Region? In der zweiten Folge von „Kork & Schrauber“ blicken die Hosts Kristine Bäder und René Harth hinter die Kulissen eines echten Herzblut-Winzers. Muders erzählt im Podcast, warum für ihn schon als Kind feststand, dass kein anderer Beruf als Weinmacher infrage kommt und wie er es schafft, den harten Bedingungen der Steillage eine ganz eigene, charakterstarke Handschrift abzugewinnen. Im Gespräch geht es auch um die Faszination Riesling, das Potenzial des Mittelrheins und die Frage, wie viel Mut man braucht, um in einer der traditionsreichsten Landschaften Deutschlands neue Wege zu gehen. Muders weiß, dass viele Winzerinnen und Winzer in den letzten Jahren am Mittelrhein aufgegeben haben. Die Aufgabe von Steillagen führt aber zur Verbuschung der Hänge und zum Verfall historischer Trockenmauern, was das UNESCO-Welterbe Mittelrhein dauerhaft verändert. Dieser Prozess zerstört zudem wertvolle Lebensräume für seltene Arten wie die Smaragdeidechse und schwächt durch den Verlust der Kulturlandschaft den Tourismus. Diesen Problemen will er aktiv entgegentreten. Es gibt aber auch Lichtblicke für das Tal, denn die Vorarbeiten für die geplante Bundesgartenschau im Jahre 2029 haben bereits begonnen. Auf 67 km wird die Region dann, von Bingen bis Koblenz, links und rechts des Rheins so richtig schick gemacht. Die neue Folge ist ein Muss für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern die Geschichten dahinter verstehen wollen. Jetzt reinhören und keine Folge mehr verpassen. Jetzt einschalten! Alle Podcast-Folgen von "Kork & Schrauber - Der RZ-Weinpodcast" gibt es unter www.rhein-zeitung.de/korkundschrauber Weitere Podcast-Formate gibt es unter www.rhein-zeitung.de/podcast
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    49 Min.
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