Nur Cash ist fesch.

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Über diesen Titel

Nicht jede Barzahlung in der Gastronomie ist Steuerhinterziehung. Aber warum kann ich als Gast noch immer nicht selbst überall wählen, ob ich bar oder mit Karte zahle? Wieso muss ich oft nach der Rechnung fragen und was steckt dahinter, wenn man Trinkgeld nicht mit der Karte zahlen kann? Gregor Imhof, Betreiber eines Restaurants und eines Nachtclubs in Wien, spricht mit mir über Solidarität in der Gastronomie, den Servicegedanken an den Gästen und die Frage, ob nicht manche Umsatz verschenken, und das in herausfordernden Zeiten für Gastronom:innen.

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