Hai mai assaggiato qualcosa capace di riportarti indietro nel tempo? Un profumo, un sapore, e all’improvviso riaffiora un ricordo che credevi perduto. È la madeleine proustiana: la memoria involontaria evocata dal cibo.

Madeleine, la cucina ricorda è il podcast di HQF Studio con Elisa del Mese: in ogni episodio incontriamo grandi chef e partiamo da una domanda semplice e potentissima: qual è il cibo che ti commuove?

La puntata si apre con un racconto: un frammento di vita cucinato come una scena, che svela il legame segreto tra lo chef e la sua "madeleine"… senza dirti subito qual è. Poi si entra nel cuore del format: il Questionario di Proust riscritto in chiave culinaria, una sequenza di domande che non lascia spazio alle risposte di facciata e fa emergere visioni, abitudini, fragilità, desideri e ricordi di chi vive di sapori ogni giorno.

E alla fine arriva lo svelamento: la madeleine dell’ospite. Quella ricetta, quel piatto che accende tutto.

Se ami il cibo, le storie e le persone dietro la cucina, Madeleine è un invito a ricordare, e magari a scoprire, qual è la tua.

Credits

Madeleine - La Cucina ricorda è un podcast originale HQF Studio, realizzato con la produzione tecnica e creativa di Podstar e la collaborazione di Media Beats.

Scritto, ideato e condotto da Elisa del Mese

Executive producer Ester Memeo

Sound design Antonio Mezzadra

Musica originale Matteo Mucavero e Alfredo Carlone

Grafiche e animazioni Laura Fracasso e Leandro Gatta

Riprese e post produzione video Storyplay

HQF Studio è un brand di HQF Hight Quality Food Spa.