Künstliche Intelligenz ist kein Zukunftsthema mehr – sie ist da. Und du wirst nicht drum herum kommen. In dieser Folge sprechen wir über ChatGPT als Beispiel für den nächsten großen Evolutionsschritt. Was bedeutet das für unsere Arbeit, unser Denken – und vielleicht sogar unsere Gefühle? Denn so faszinierend KI sein kann, sie bringt auch Risiken mit sich. Was passiert, wenn Menschen beginnen, sich emotional zu binden? Und wie viel Verantwortung tragen wir im Umgang mit dieser Technologie?

Eine Folge über Chancen, Grenzen – und den schmalen Grat zwischen Begeisterung und Blindflug.

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Im Einkauf liegt der Gewinn – und das gilt nicht nur für Waren, sondern auch für Ideen. In dieser Folge spreche ich darüber, warum die Kleinstadt mehr kann als man denkt, wie wichtig die richtige Kalkulation für Veranstaltungen ist und warum Veggie & Vegan längst kein Nice-to-have mehr sind.

Wir reden über Wetterrisiken bei Outdoor-Events, den Wettbewerb unter Veranstaltungen und was es braucht, damit sich dein Einsatz wirklich lohnt.

Kleinstadt bedeutet nicht Kleindenken – sondern Chancen erkennen und klug nutzen.

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Ein eigenes Lokal eröffnen – für viele ein Traum. Aber was braucht es wirklich, um in der Gastro erfolgreich selbstständig zu sein?In dieser Folge sprechen wir über die Gedanken, die man sich vor dem Start machen sollte: Verantwortung übernehmen, unternehmerisch denken, mit Emotionen umgehen – und warum Leidenschaft allein nicht reicht.Außerdem: Sollte es einen Gastro-Führerschein geben?Es geht um Klarheit statt Chaos, um ehrliche Vorbereitung statt Bauchgefühl und um Chancen, die gerade in schwierigen Zeiten entstehen.Hört rein & lasst uns gerne eine Bewertung da. 🎧

Cocktails per Knopfdruck – geht das überhaupt mit Stil? 🍹🤖

In dieser Folge treffen wir Bernd Garnschröder, den Kopf hinter The Cocktailmaker. Bernd bringt Hightech in die Bars – mit innovativen Cocktailmaschinen, die Schnelligkeit, Qualität und Showfaktor vereinen. Wir sprechen über die Herausforderungen der Gastronomie, über Fachkräftemangel, über smarte Lösungen und darüber, warum sein "Gerät" wortwörtlich nie schläft.

Diese Folge ist für alle, die Lust auf Innovation, ehrliche Worte und neue Perspektiven haben – ob hinter der Bar oder davor.

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In dieser Folge werfen wir einen klaren Blick auf den aktuellen Gesetzesentwurf, der große Wellen in der Gastronomie schlagen könnte.

Was plant die Politik? Welche konkreten Änderungen stehen im Raum?Und vor allem: Wie stark werden Gastronom*innen betroffen sein?Wir sprechen über Chancen, Risiken und das, was viele jetzt schon beschäftigt: Was kommt da auf uns zu – und wie können wir jetzt klug reagieren?

⚠️ Diese Folge ist Pflicht für alle, die in der Gastro Verantwortung tragen – oder es bald tun.

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Zwei mysteriöse Umschläge, sechs völlig unerwartete Fragen – und Antworten, mit denen ihr garantiert nicht rechnet! 🎙️

In Part 2 der beliebten Folge „Wenn du eine Speisekarte wärst“ wird’s nochmal persönlich, überraschend und richtig unterhaltsam. Wir stellen uns neuen Fragen, die alles andere als Standard sind – und geben Einblicke, die ihr so noch nie gehört habt.

Neugierig? Dann hört rein – es lohnt sich! 🎧🔥

Der März ist der inoffizielle Messe-Marathon der Gastrobranche – deswegen war es hier die letzten zwei Wochen ein bisschen ruhiger. In dieser Folge nehmen wir euch mit auf die Prowein und Internorga, zwei der wichtigsten Branchenevents des Jahres.

Was sind die spannendsten Trends? Welche Innovationen haben uns begeistert – und was eher weniger? Und: Wie ticken eigentlich Messebesucher, wenn es an jedem Stand Food und Drinks for free gibt? 😅

Ehrliche Eindrücke & witzige Anekdoten - hört rein in unseren Messe-Recap! 🎧🔥 Wenn euch die Folge gefallen hat, freuen wir uns auf euer Feedback und eine Bewertung! 🙏🏼

Er kennt die besten Drinks, die wildesten Theken-Stories und ist auf den größten Events unterwegs – Nic Shanker, Barkeeper, Unternehmer und Gastro-Profi, ist unser Gast in dieser Folge! 🍹✨

Wir sprechen über Last Dates statt First Dates, was Drinks über Menschen verraten und welche verrückten Dinge sich hinter der Bar abspielen. Nic gibt persönliche Einblicke in sein Leben zwischen Shakern, Show und den exklusivsten Events – und verrät, was ein Drink wirklich unvergesslich macht.

Ob Gastro-Insider oder Cocktail-Fan – diese Folge solltet ihr nicht verpassen! 🎧🔥

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