Folgen

  • Kompetenz & Bewusstsein in Sachen Klimawandel - Ein Puzzle und seine Wirkweise

    Kompetenz & Bewusstsein in Sachen Klimawandel - Ein Puzzle und seine Wirkweise
    Jun 23 2024
    Josefine Henkel, Stephanie Seidel und Victoria von den Haar von DUNI präsentieren das Klima-Puzzle. Seinen Ursprung, seine Funktion und seine Wirkung werden in dieser spannenden Episode von Future Vibes vorgestellt.
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    18 Min.
  • Mental Health: Der unsichtbare Gast und was wir gegen ihn tun können

    Mental Health: Der unsichtbare Gast und was wir gegen ihn tun können
    Jun 23 2024
    Konstantin Ballek setzt sich für die Enttabuisierung von Depression, Burnout und weiteren mentalen Krankheiten ein. Wie das in unserer geliebten Hospitality Branche gelingen kann, besprechen er und Darlene Schwabroch in dieser Folge von Future Vibes. Viel Spaß und bleibt gesund!
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    17 Min.
  • Faktor-X bei der Gastro-Konzeption! Currywurst-Fanatiker Tim Koch klärt auf

    Faktor-X bei der Gastro-Konzeption! Currywurst-Fanatiker Tim Koch klärt auf
    Jun 16 2024
    Tim Koch von der tellerrand consulting liebt Currywurst und besondere gastronomische Konzepte. Doch was genau mach den "Faktor X" bei einem Restaurant aus? Müssen wir wirklich jedem neumodischen Gastro-Trend hinterherjagen, oder reicht nicht manchmal auch die gute alte Stulle mit Käse und Gürkchen? Wir diskutieren freudig und entdecken zum Schluss der Episode sogar noch eine große Gemeinsamkeit. Viel Spaß!
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    16 Min.
  • Der ewige Kreis: Wertschöpfungsketten in der Hotellerie am Beispiel Kaffee

    Der ewige Kreis: Wertschöpfungsketten in der Hotellerie am Beispiel Kaffee
    Jun 16 2024
    Kaffee-Liebhaber hergehört! In dieser Episode sprechen drei zauberhafte Menschen über 'den ewigen Kreis' in der Hospitality Branche, insbesondere am Beispiel von Kaffee. Anis Hachem (Nespresso), Jochen Reinhard (wastemonkey) und Daniela Danz (Kö59) teilen ihr Wissen und ihre Erfahrungen rund um Abfallwirtschaft, Mülltrennung, Gästekommunikation und Mitareitermotivation - alles in Verbindung zu einer ökologisch nachhaltigen Kaffeeproduktion.
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    19 Min.
  • „Neue Besen kehren gut, aber die alten kennen die Ecken“ mit Anett Moritz

    „Neue Besen kehren gut, aber die alten kennen die Ecken“ mit Anett Moritz
    Jun 15 2024
    Veränderungsprozesse gibt es immer und überall, vor allem in unserer geliebten Hospitality-Welt. Die Kunst im generationsübergreifenden Change-Management liegt darin, die "neuen" und "alten Besen" bestmöglich miteinander arbeiten zu lassen. Wie das gelingen kann, erklärt und Anett Moritz, Gründerin und Geschäftsführerin der MORITZ Consulting. Viel Spaß!
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    21 Min.
  • Externer Caterer im hauseigenen Hotelrestaurant: Undenkbar, oder undenkbar gut?

    Externer Caterer im hauseigenen Hotelrestaurant: Undenkbar, oder undenkbar gut?
    Jun 15 2024
    Liebe geht durch den Magen, und so hängen wir Gastronomen ganz besonders an unserem Signature- F&B-Angebot für unsere Gäste. Doch was, wenn eine effizientere, zukunftsfähigere Lösung daher kommt? Alexander Schad (aveato Catering) nimmt uns mit auf eine Zeitreise des Caterings und stellt das Businesssmodel genauer vor.
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    17 Min.
  • Gewinner-Talk 2024: Rückblick auf den fulminanten Gala-Abend

    Gewinner-Talk 2024: Rückblick auf den fulminanten Gala-Abend
    May 9 2024
    Knapp 2 Monate nach den Future Hospitality Days sind die Award-Gewinner Louis Steinle (Das Achental Resort) und Stephan Bode (SCHWARZWALD PANORAMA) noch längst nicht über ihren Sieg hinweg. Beim entspannten Kaffee mit Darlene Schwabroch blicken die beiden freudestrahlend auf das Event und die Siegerehrung zurück - und geben uns einen Einblick in ihren Alltag seit der Kürung.
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    18 Min.
  • Unvergesslich: Keynote-Speaker & Gedächtnisexperte Markus Hofmann bei Future Vibes!

    Unvergesslich: Keynote-Speaker & Gedächtnisexperte Markus Hofmann bei Future Vibes!
    Apr 29 2024
    Gedächtnistraining im Alltag: Wie es funktioniert, was es Dir bringt und wie es Dir dabei hilft, ein noch besser Gastgeber zu sein. Let's go!
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    16 Min.