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Alla Scoperta del Cibo

Alla Scoperta del Cibo

Von: Atlante
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Il cibo non è mai solo cibo.
Dietro ogni prodotto ci sono decisioni, filiere, dinamiche di mercato e narrazioni che raramente arrivano sullo scaffale.
In questo podcast, Natasha Linhart, CEO di Atlante, azienda italiana del food & beverage, parte dagli ingredienti reali per aprire conversazioni più ampie su come il cibo si muove, evolve e cambia.
Episodio dopo episodio, un prodotto diventa punto di partenza per andare oltre l'etichetta: origini, distribuzione, percezione, valore.
Una prospettiva da dentro il settore, con lo sguardo aperto sul mondo.

CREDITS
“Alla Scoperta del Cibo” è un podcast di Atlante Srl.
L'host è Natasha Linhart, Ceo di Atlante Srl.
Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound.

DIRITTI
È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “Alla Scoperta del Cibo“, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Alante Srl che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.Atlante
Hygiene & gesundes Leben Kochen Kunst Lebensmittel & Wein Management & Leadership Ökonomie
  • Cibo ed evoluzione - Una storia condivisa
    May 25 2026
    Il modo in cui mangiamo oggi non è il risultato di scelte individuali. È il prodotto di decenni di cambiamenti nella produzione, nella distribuzione e nel mercato globale. Cambiamenti che sono andati molto più veloci di noi. Capire come siamo arrivati qui è il primo passo per capire dove stiamo andando.


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    Questo episodio include contenuti generati dall’IA.
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  • Frodi alimentari - Cosa c'è davvero nel piatto?
    May 24 2026
    La frode alimentare funziona sulla fiducia che diamo per scontata ogni volta che mangiamo. Quella che porta a non controllare, a presumere che quello che c'è scritto corrisponda a quello che c'è dentro. È un sistema più diffuso di quanto si pensi, più organizzato di quanto si immagini, e riguarda prodotti che mettiamo in tavola ogni giorno. Quando quella certezza viene meno, il mondo del cibo cambia aspetto.

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    May 24 2026
    La prima volta che si assaggia il matcha, quasi nessuno lo ama. Eppure oggi è ovunque. Non per caso: i gusti si imparano, e quel processo dice qualcosa di preciso su come funzioniamo, biologicamente e culturalmente. Quello che finiamo per scegliere racconta chi siamo, o chi stiamo diventando

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    14 Min.
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