#77 【ジェネフル】この夏のハイボールの決定版！ジェネリックフルーティラフロイグハイボールを作ってみよう！
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#77 【ジェネフル】この夏のハイボールの決定版！ジェネリックフルーティラフロイグハイボールを作ってみよう！
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2018年リリースのラフロイグ25年——1993年蒸溜の、トロピカルでフルーティなラフロイグ。今や高嶺の花となったあのラフロイグで作ったハイボールを、現行のラフロイグ10年で「再現」しようと試みたのが、J's Barでやり取りしながら生まれた「93ラフロイグハイボール一派」の雰囲気を味わえるレシピです。
鍵を握るのは、まさかの隠し味。トニックだけだと出せない“複雑な甘み”がなぜ足せるのか、その種明かしは本編で。
この夏のハイボールはジェネフルで決まり！！
▼レシピ：ジェネリック・フルーティラフロイグハイボール（ジェネフル） ▼
ベース：ラフロイグ10年など、ソニック（ソーダ＋トニック）が合うピート系・バーボン系ウイスキー
1. 日本酒5mlとウイスキーを先に混ぜる
2. ソーダとトニックで割る（トニック:ソーダ＝1:2）
3. 最後に日本酒を追加投入（合計5〜10ml、2回に分けて入れるとよい）
ポイント：
トニックはフィーバーツリーのエルダーフラワーが理想 甘すぎると良くないので適宜減らす
日本酒はワンカップでOK
グラスはワイングラス系がおすすめ
ラフロイグなら「フルーティラフ」っぽく仕上がり、昨今ボディが軽くなったと言われるアイラ系や、アードモア・ベンロマックといった内陸ピート系にも応用できそう。
首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。
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