【第3回】舞台からお皿へ──料理研究家・寺本りえ子さん Titelbild

【第3回】舞台からお皿へ──料理研究家・寺本りえ子さん

【第3回】舞台からお皿へ──料理研究家・寺本りえ子さん

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Über diesen Titel

ゲストは料理研究家・フードディレクターの 寺本りえ子さん。
かつての舞台はステージ、いまの舞台はお皿の上。
表現の場が変わってもなお、彼女が輝き続ける理由とは——人生の舵を切り替えながら、自分らしさを育ててきた軌跡を伺います。

【ゲスト紹介】
◎寺本りえ子
フードディレクター、料理研究家。
音楽活動を経て食の道へ。現在は発酵食や季節の手仕事、スパイス料理などのワークショップの開催、出張料理をはじめ、飲食店のアドバイザー、商品開発や食育にも精力的に取り組む。
著書に『JOY of AGING』（宝島社、2015年発行）。
2021年4月より、フリースクール「GIFT School」で食育を担当し子供たちとランチを作っている。
世界中のテーブルを笑顔に！をモットーに活動中♪
「からだの中からきれいになる ぬか漬けとアレンジ発酵料理」2月13日発売 KADOKAWA
◆ご質問・お便り募集中！
旅や健康、皆さまの気になること、この方のお話を聞いてみたいなど、また番組への感想や応援メッセージなど、どんな内容でも大歓迎です！
みなさまからいただいた声をもとに、番組を一緒に育てていきたいと思っています。
採用された方にはアトリエふわりのエコバッグやポーチなどを月替わりでプレゼントいたします。
https://forms.gle/Pug3yNJTCm9txP1X9

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声の旅のガイド
■鈴木ひろみ プロフィール
atelier Fuwari デザイナー。バンコク在住　ふわりは色にこだわったリネンを中心に天然素材を使った洋服を見に纏うことで心地よさ、心を整えることを感じてもらい着る人が幸せになるお手伝いをするブランドです。
https://atelier-fuwari.com/

Instagram (@atelier_fuwari）

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