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    Inhaltsangabe

    Mit der richtigen Ernährung zu einem gesunden Körper - dieses Ziel teilen viele Menschen. Über kaum ein Thema jedoch streiten sich die Fachleute leidenschaftlicher als darüber, was unserem Körper gut tut. Die führenden Ernährungsexperten Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann bringen ihr Fachwissen aus vielen Jahrzehnten Forschung und Praxis zusammen, um endlich Licht ins Dunkel zu bringen.

    Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Welche Nährstoffe brauchen wir und in welcher Menge? Welche Diäten und Trends schaden mehr, als dass sie helfen? Sollte man Gluten und Laktose wirklich meiden? Mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und einer klaren Sprache zeigen die Ernährungsmedizinerin und der Ernährungswissenschaftler fachkundig, wie gute Ernährung gelingt und wie sie zur Förderung der Selbstheilung beiträgt.

    Die Autoren räumen mit Diäten und Produkttrends auf, die uns täglich als gesund verkauft werden und erklären, wie wir Unverträglichkeiten und Krankheiten wie Allergien, Osteoporose, Krebs, Demenz und vielen anderen vorbeugen können. Das große Wissensbuch zum Thema Essen und ein Plädoyer für vegetarische und nachhaltige Ernährung.

    ©2020 Petra Bracht (P)2020 Arkana

    Das sagen andere Hörer zu Klartext Ernährung

    Bewertung
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    Sprecher
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    Geschichte
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    • Sprecher
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    • Geschichte
      1 out of 5 stars

    Zeitverschwendung

    „Intervallfasten und vegane Erährung aus kontrolliert biologischem Anbau“ - so lässt sich kurz gesagt alles zusammenfassen, was in diesem Buch das langen und breiten erörtert wird. Fisch ist grundsätzlich vergiftet, Käse macht süchtig, und Fleisch ist ohnehin das Böse unter der Sonne. Nicht dass ein Gutteil dieser Erkenntnisse grundfalsch wäre - aber eine wirklich differenzierte Aufarbeitung von Fakten findet hier nicht statt. Nach einem Kapitel hat man eigentlich alles gehört, der Rest erinnert an die Struktur leninistisch-maoistischer Teach-ins aus den 70er Jahren. Schade, „Klartext“ stelle ich mir definitiv anders vor.

    31 Leute fanden das hilfreich

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Sehr gut

    Ich bin sehr dankbar, dass es dieses Buch als Hörbuch gibt. Ich werde es aber nochmal in Papierform kaufen, denn teilweise ist es als Nachschlagewerk konzipiert und da bräuchte man dann benannte Kapitel in der Kapitelübersicht oder eine PDF.
    Man bekommt auf jeden Fall sehr Lust auf das Thema Ernährung und die Sachen umzusetzen.
    Es ist kein Vergleich zum „Ernährungskompass“; dieses Buch geht viel tiefer und ist viel wissenschaftlicher und es werden Grundlagen vermittelt wie z.B. welche Funktion die kompletten Mikronährstoffe haben (Am Schluss erst, auch wenn davor schon die ganze Zeit davon geredet wird!), also richtig schön Basiswissen. Außerdem wird hier im Gegensatz zum Ernährungskompass der ethische Aspekt und der Nachhaltigkeitsaspekt mit rein gebracht, der beim „Ernährungskompass“ leider komplett fehlt und ohne den ein Ernährungsbuch in meinen Augen nicht in die heutige Zeit passt. Eine wahnsinnige Bereicherung für mich und für alle, die der Titel anspricht.

    16 Leute fanden das hilfreich

    • Gesamt
      1 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      2 out of 5 stars

    Nicht wissenschaftlich!

    Zwei Kritikpunkte:
    1. Es werden in den ersten Kapiteln häufig "wissenschaftliche" Erkenntnisse wiedergegeben. Dabei werden keine konkreten Quellen genannt und dementsprechend auch nicht die zugrunde liegenden wissenschaftlichen Methoden der Ergebnisse diskutiert. Ohne eine Diskussion der Methodik kann die Qualität der Ergebnisse nicht beurteilt werden - wie soll man als Laie solchen Erkenntnissen trauen?

    2. Relativ früh wird über die Auswirkung von Elektrosmog und WLAN Signalen auf den Körper spekuliert. Gibt es verlässliche Studien dazu bzw. eine kohärente Meinung in der Forschung? Aus physikalischer Sicht scheint es blödsinnig, Schädigungen an Zellen oder Gewebe auf elektromagnetische Wellen mit Frequenzen im Giga-Hertz Bereich zurückzuführen (sichtbares Licht hat schon höhere Frequenzen) - von der Intensität der Strahlung ganz zu schweigen!

    Ich wollte mich zum Thema gesunde Ernährung informieren; auch im Hinblick auf den Klimawandel ein interessantes und wichtiges Thema. Ich denke, es gibt gute Gründe für eine mehr pflanzen-basierte Ernährung. Leider wirken die Erklärungen hier auf mich nicht vertrauenswürdig und zum Teil an den Haaren herbei gezogen. Habe nach 2 Stunden Hörzeit abgebrochen...

    9 Leute fanden das hilfreich

    • Gesamt
      3 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      3 out of 5 stars

    Wissenschaftlich richtig aufgearbeitet?

    Hier werden mehrere Meinungen und Studien zusammengeführt. Und mit an Wahrscheinlichkeit auch die richtige oder vertretbaren Schlussfolgerung gezogen. Es wird der Versuch unternommen Themen von allen Seiten zu beleuchten. Auch Umweltaspekte und Klimawandel wird mit bedacht. Soweit hat folglich dieses Buch eine Sonderstellung. Im letzten Drittel folgt dann eine Zusammenstellung von möglicher pflanzliche Ernährung. Diese Teil ist ebenfalls sehr ausführlich. Nur hier wird plötzlich auf Tatsachen verzichtet und oft die Frase " es wird ihnen auch nachgesagt " oder "es wird vermutet" eingefügt. Aus einer anfänglich ernstzunehmende Lektüre wird plötzlich eine Art Meinungsammlung die in den Bereich von Voodoo, Magie und Zauberei abdriftet. Die Autorin hätten es wirklich nicht nötig gehabt, solch weiche Formulierungen einzubringen.

    7 Leute fanden das hilfreich

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
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      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Kann man ruhig "Pflichtlektüre" nennen!

    Ein super Buch, klar strukturiert, sehr informativ, ohne belehrend zu sein... wer sich ernsthaft (und vielleicht auch ein bisschen verwirrt von vielen, widersprüchlichen Aussagen in etlichen anderen Büchern) mit dem auseinandersetzt, was er isst und trinkt, für den wird dieses Buch sicher ein täglicher Wegbegleiter!

    5 Leute fanden das hilfreich

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars
    • Yvi
    • 03.08.2020

    Tolles Buch

    Ich liebe die Bücher von Petra Bracht und dieses hier ist ein absolutes musthave! Das Hörbuch ist auch sehr angenehm zu hören. Danke dafür! Glg

    1 Person fand das hilfreich

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Excellenter Start in die pflanzliche Vollwertkost

    Sehr gutes Buch, welches mir den Einstieg in ein geschmacklich reichhaltiges und gesundheitlich zuträgliches Leben hilft 👍🌞🌼☺️🌱🌳

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
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    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    der Inhalt sollte ein Schulfach sein

    super interessant, sehr veranschauliche Beispiele und viele Aha-Momente, obwohl ich mich schon vorher mit dem Thema Ernaehrung auseinander gesetzt habe.

    es ist echt schade, dass das nicht im Schulen gelehrt wird

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
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    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Pflichtlektüre

    Sollte jeder min einmal im jahr lesen. Nicht missionarisch, sondern lehrreich! Voll zu enpfehlen. Top


    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
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    • Geschichte
      5 out of 5 stars
    • A&M
    • 03.02.2021

    Ein tolles Hörbuch

    ein tolles Hörbuch wo wirklich aufgeräumt und Klartext gesprochen wird. Vielen Dank für die Arbeit