Klartext Ernährung
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Klartext Ernährung
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Gesprochen von:
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Olaf Pessler
Über diesen Titel
Mit der richtigen Ernährung zu einem gesunden Körper - dieses Ziel teilen viele Menschen. Über kaum ein Thema jedoch streiten sich die Fachleute leidenschaftlicher als darüber, was unserem Körper gut tut. Die führenden Ernährungsexperten Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann bringen ihr Fachwissen aus vielen Jahrzehnten Forschung und Praxis zusammen, um endlich Licht ins Dunkel zu bringen.
Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Welche Nährstoffe brauchen wir und in welcher Menge? Welche Diäten und Trends schaden mehr, als dass sie helfen? Sollte man Gluten und Laktose wirklich meiden? Mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und einer klaren Sprache zeigen die Ernährungsmedizinerin und der Ernährungswissenschaftler fachkundig, wie gute Ernährung gelingt und wie sie zur Förderung der Selbstheilung beiträgt.
Die Autoren räumen mit Diäten und Produkttrends auf, die uns täglich als gesund verkauft werden und erklären, wie wir Unverträglichkeiten und Krankheiten wie Allergien, Osteoporose, Krebs, Demenz und vielen anderen vorbeugen können. Das große Wissensbuch zum Thema Essen und ein Plädoyer für vegetarische und nachhaltige Ernährung.
©2020 Petra Bracht (P)2020 Arkana
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Ein tolles Hörbuch
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Ich bin Chinese. In der TCM behandelt die Ärzten immer die Ursache. Dazu verschreiben sie Medikamente und gibt Empfehlungen aus, was bis zum genesen nicht gegessen werden darf. Für mich fügt sich ein Puzzle zusammen. Jetzt verstehe ich die Empfehlungen der Ärzte.
Danke auch an den Sprecher. Hervorragend gelesen.
Wow. Danke für das tolle Buch
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Umfassendes Buch zu sehr vielen Ernährungsthemen
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Gutes Ernährungsbuch
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Der Sprecher liest das Buch mit angenehmer Stimme und einer Intonation, bei der mir nicht langweilig wird. Davor hatte ich etwas Bedenken bei einem Sachbuch im Hörbuchformat.
Da ich das gebundene Buch schon länger habe und auch schon in verschiedenen Kapiteln gelesen habe, ist mir der Inhalt und dessen Ausrichtung bekannt. Schade ist, dass der Bezug zu den einzelnen Kapiteln fehlt. Es wäre nützlich, wenn die Kapitel im Hörbuchverzeichnis so benannt wären, dass man sie im Buch nachschlagen, nochmals lesen und so persönlich relevante Texte markieren könnte. Zu Beginn heisst es im Hörbuch, dass dies möglich sei.
Zum vermittelten Stoff; ich esse gerne ein gutes Stück Fleisch und achte dabei auf die Herkunft. Dennoch nehme ich viele positive Inputs für meine gseundheitlichen Themen aus dieser Lektüre mit. Einiges war mir bereits geläufig, vieles an Fakten und Zahlen unbekannt, so dass der „Klartext“ durchaus zum Nachdenken anregt und, bei mir auf jeden Fall, meine Ernährungsweise beeinflussen wird.
Dazu ist weitere Lektüre von Petra Bracht hilfreich.
Top Titel, danke für die Vertonung. 👍🏻
Regt zu Veränderung an
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Pflichtlektüre
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Habe in der enormen Literatur-Vielfalt nur sehr wenige Bücher dieser Qualität gefunden.
Gratulation und Danke! :-)
Leider ein Stern Abzug wegen der fehlenden Benennung der einzelnen Kapitel.
So findet man im umfangreichen Hörbuch nur schwer etwas wieder. Schade.
Inhaltlich herausragend - fehlende Kapitel-Namen
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Kann man ruhig "Pflichtlektüre" nennen!
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Excellenter Start in die pflanzliche Vollwertkost
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Mir haben auch Hinweise auf basische und säurebildende Lebensmittel gefehlt - so sind Zitronen beispielsweise basisch und Tomaten und Orangen z.B. säurebildend und sollten v.a. nicht auf nüchternen Magen gegessen werden (der vermeintlich gesunde Orangensaft zum Frühstück belastet nicht nur den Magen, sondern ist auch eine Kalorienbombe aufgrund des hohen Zuckergehaltes)!
Weiters habe ich in meinen Ausbildungen immer gehört, dass Fluor und Jod zu vermeiden, bzw. nicht zu supplementieren sind! Fluor ist sogar eher schädlich (v.a. in Zahncremes). Jodiertes Salz ist ebenso zu vermeiden wie Meersalz, da letzteres aufgrund der Verschmutzung der Meere sehr stark mit Schadstoffen belastet ist.
Ich bin eine große Befürworterin von ökologischer und biologischer Landwirtschaft, aber ich denke, dass auf unserem Planeten nicht genügend Platz vorhanden ist um die gesamte Weltbevölkerung vegetarisch zu ernähren.
Zur veganen Ernährung möchte ich noch anmerken, dass hier die meisten Produkte hochindustriell verarbeitet sind, was fragwürdig ist!
Zum Schluss - die Aussage, dass wir den Planeten ‚retten’ müssen, halte ich für fadenscheinig und zeugt von einer übergroßen Hybris. Dem Planeten Erde ist es herzlich egal was wir tun, die Erde wird letztendlich auch ohne uns weiter bestehen in der einen oder anderen Form! Wir können die Erde nicht ‚retten‘, wir können nur uns selbst ‚retten‘, d.h. uns an die sich zyklisch verändernden Bedingungen anpassen oder aussterben, bzw. reduziert werden - das nennt man Evolution …
Umfangreich und kontrovers
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