Ube is the "New Matcha": Can the Philippines Keep Up with the Demand?
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Ube is the "New Matcha": Can the Philippines Keep Up with the Demand?
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Über diesen Titel
Chef Jackie Laudico joins Tim Elliott to discuss the global demand for Ube, the Filipino purple yam now dubbed the "new matcha". As international exports skyrocket, they explore Ube’s journey from a traditional heritage staple to a premium global trend, its unique photogenic appeal, and the challenges of meeting growing world demand sustainably.
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