Breaking Down RFK’s Meat-Heavy Food Pyramid

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Über diesen Titel

On January 7, Health and Human Services Secretary Robert F. Kennedy Jr. and Secretary of Agriculture Brooke Rollins announced new dietary guidelines for Americans, that upended the food pyramid as we know it, and emphasized red meat and whole-fat diary — both of which past guidelines have long recommended we limit our intake of because of their saturated fat content. Kennedy called the new guidelines the “most significant reset of nutrition policy in history.” But what kind of reset? Good? Bad? Confusing? In this episode of Terra Verde, Earth Island Journal editor-in-chief and cohost Maureen Nandini Mitra talks with three experts in the field of nutrition, food policy, and advocacy — Anupama Joshi, vice president of programs at Center for Science in the Public Interest; Miguel Villarreal, interim co-executive director of the National Farm to School Network, and Anna Lappé, an internationally recognized expert on food systems and the executive director of the Global Alliance for the Future of Food — who break it down for us. The post Breaking Down RFK’s Meat-Heavy Food Pyramid appeared first on KPFA.

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