Uwe Knop (*72) ist evidenzfokussierter Ernährungswissenschaftler (Dipl.oec.troph./JLU Gie0en), Publizist und Buchautor aus dem Herzen Hessens. Seit mehr als 13 Jahren bildet die objektiv-faktenbasierte Analyse tausender aktueller Ernährungsstudien den Kern seiner unabhängigen Aufklärungsarbeit. Sein Engagement bei der Vermittlung wissenschaftlicher Fakten ist frei von ideologischem Dunstschleier oder moralisch-erhobenem Zeigefinger. Knop hat den mündigen Essbürger mit eigener Meinung zum Ziel, der umfassend informiert selbst und bewusst entscheidet, worauf er bei der wichtigsten Hauptsache der Welt - genussvolles Essen zur Lebenserhaltung - vertraut: idealerweise auf sich selbst und seinen eigenen Körper statt auf "externe" Ratschläger*innen.
Der Diplom-Ökotrophologe agiert dabei vollkommen unabhängig und ist frei von Interessen Dritter, sodass er keine Produkte, Therapien oder besondere Essformen empfiehlt. Seine Intention gilt allein dem Ziel, dass die Menschen ihrem intuitiven Körpernavigator und seinen Leitgefühlen Hunger, Lust, Sättigung und vor allem Verträglichkeit wieder mehr Vertrauen schenken. Weiter möchte er mit seinen Büchern der gesellschaftlichen Diskussion zum Thema Ernährung neuen lebensechten Schwung verleihen, da diese sich seit mehr als zwei Jahrzehnten in einer wissenschaftlichen Schieflage befindet - einfach weil sie massiv überinterpretierte Korrelationen, aber keine valide Kausalevidenz generiert. Doch auch die systemrelevanten Schwerpunkte wandeln sich erfreulicherweise seit den "Neo-Zwanziger Jahren" in die richtige Richtung: precision nutrition & personalisierte Ernährung haben den von Knop schon seit Jahren geforderten Paradigmenwechsel inzwischen eingeleitet ...
Redner, Referent, Vorträge & Präsentationen:
Neben seiner Arbeit als Buchautor, "schonungsloser Ernährungsaufklärer" und Kritiker des omnipräsenten Wahns zur "gesunden" Ernährung hält Dipl.oec.troph. Knop als Referent auch Vorträge, beispielsweise bei Fachverbänden, Unternehmen und auf Ärztefortbildungen. Auch Sie möchten auf Ihrer Veranstaltung den Gästen die reine "kulinarische Wahrheit" kredenzen und Ernährungsmythen entlarven ? Gerne, fragen Sie nach einem maßgeschneiderten Vortrag zu Ihrem gewünschten Ernährungsthema an: kontakt@echte-esser.de
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