- Gastronomie (507)
Aktuelle Bestseller
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- Von: Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Anthony Bourdain
- Spieldauer: 8 Std. und 19 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Last summer, The New Yorker published chef Anthony Bourdain's shocking, "Don't Eat Before Reading This." Bourdain spared no one's appetite in this tell-all about what happens behind the kitchen door...
-
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Sehr unterhaltsam und persönlich
- Von Roula Am hilfreichsten 28.06.2018
Von: Anthony Bourdain
-
The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- Von: Michael Pollan
- Gesprochen von: Scott Brick
- Spieldauer: 15 Std. und 53 Min.
- Ungekürztes
-
Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
"What should we have for dinner?" To one degree or another, this simple question assails any creature faced with a wide choice of things to eat....
-
-
Fun to listen to, recommended
- Von Anonymer Hörer Am hilfreichsten 22.03.2022
Von: Michael Pollan
-
The World of Sugar
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- Von: Ulbe Bosma
- Gesprochen von: Julian Elfer
- Spieldauer: 13 Std. und 57 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
-
Geschichte
For most of history, humans did without refined sugar. Granulated sugar was first produced in India around the sixth century BC, yet for almost 2,500 years afterward sugar remained marginal in the diets of most people. Then, suddenly, it was everywhere....
Von: Ulbe Bosma
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Crying in H Mart
- A Memoir
- Von: Michelle Zauner
- Gesprochen von: Michelle Zauner
- Spieldauer: 7 Std. und 23 Min.
- Ungekürztes
-
Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
From the indie rock star of Japanese Breakfast fame, and author of the viral 2018 New Yorker essay that shares the title of this book, comes an unflinching, powerful memoir about growing up Korean American, losing her mother, and forging her own identity....
-
-
Exceptional book
- Von E.H. Am hilfreichsten 13.04.2023
Von: Michelle Zauner
-
Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- Von: Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Anthony Bourdain
- Spieldauer: 8 Std. und 19 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
-
Geschichte
Last summer, The New Yorker published chef Anthony Bourdain's shocking, "Don't Eat Before Reading This." Bourdain spared no one's appetite in this tell-all about what happens behind the kitchen door...
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Sehr unterhaltsam und persönlich
- Von Roula Am hilfreichsten 28.06.2018
Von: Anthony Bourdain
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The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- Von: Michael Pollan
- Gesprochen von: Scott Brick
- Spieldauer: 15 Std. und 53 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
"What should we have for dinner?" To one degree or another, this simple question assails any creature faced with a wide choice of things to eat....
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Fun to listen to, recommended
- Von Anonymer Hörer Am hilfreichsten 22.03.2022
Von: Michael Pollan
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The World of Sugar
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- Von: Ulbe Bosma
- Gesprochen von: Julian Elfer
- Spieldauer: 13 Std. und 57 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
For most of history, humans did without refined sugar. Granulated sugar was first produced in India around the sixth century BC, yet for almost 2,500 years afterward sugar remained marginal in the diets of most people. Then, suddenly, it was everywhere....
Von: Ulbe Bosma
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Crying in H Mart
- A Memoir
- Von: Michelle Zauner
- Gesprochen von: Michelle Zauner
- Spieldauer: 7 Std. und 23 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
From the indie rock star of Japanese Breakfast fame, and author of the viral 2018 New Yorker essay that shares the title of this book, comes an unflinching, powerful memoir about growing up Korean American, losing her mother, and forging her own identity....
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Exceptional book
- Von E.H. Am hilfreichsten 13.04.2023
Von: Michelle Zauner
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What Einstein Told His Cook
- Kitchen Science Explained
- Von: Robert L. Wolke
- Gesprochen von: Sean Runnette
- Spieldauer: 9 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Why is red meat red? How do they decaffeinate coffee.....
Von: Robert L. Wolke
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Food: A Cultural Culinary History
- Von: Ken Albala, The Great Courses
- Gesprochen von: Ken Albala
- Spieldauer: 18 Std. und 22 Min.
- Originalaufnahme
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Eating is an indispensable human activity. As a result, whether we realize it or not, the drive to obtain food has been a major catalyst across all of history....
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interesting....right?
- Von Dissidentdreamr Am hilfreichsten 14.05.2015
Von: Ken Albala, und andere
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The Story of Wine
- From Noah to Now
- Von: Hugh Johnson
- Gesprochen von: Simon De Deney
- Spieldauer: 26 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Chronicling the making, merchandising, and drinking of wine through millennia, this new edition is fully updated to include Johnson’s view of the evolution of wine over the past 30 years....
Von: Hugh Johnson
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Die Irren mit dem Messer
- Mein Leben in den Küchen der Haute Cuisine
- Von: Verena Lugert
- Gesprochen von: Beate Rysopp
- Spieldauer: 8 Std. und 39 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Was treibt Menschen dazu, sich in die Küche eines Cholerikers wie Gordon Ramsay zu begeben, dort sechzehn Stunden am Tag zu malochen...
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super
- Von Nixy Am hilfreichsten 17.09.2020
Von: Verena Lugert
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Garlic and Sapphires
- The Secret Life of a Critic in Disguise
- Von: Ruth Reichl
- Gesprochen von: Bernadette Dunne
- Spieldauer: 10 Std. und 57 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Garlic and Sapphires is Ruth Reichl's riotous account of the many disguises she employs to dine anonymously....
Von: Ruth Reichl
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Save Me the Plums
- My Gourmet Memoir
- Von: Ruth Reichl
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 7 Std. und 55 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
-
Geschichte
When Condé Nast offered Ruth Reichl the top position at America’s oldest epicurean magazine, she declined. She was a writer, not a manager, and had no inclination to be anyone’s boss. Yet Reichl had been reading Gourmet since she was eight; it had inspired her career....
Von: Ruth Reichl
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Comfort Me with Apples
- More Adventures at the Table
- Von: Ruth Reichl
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 5 Std. und 28 Min.
- Gekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In Ruth Reichl’s latest book—one that will delight her fans and convert those as yet uninitiated to her charming tales—the author brings to life her adventures in pursuit of good meals and good company....
Von: Ruth Reichl
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Tender at the Bone
- Von: Ruth Reichl
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 6 Std.
- Gekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Tender at the Bone is the story of a life determined, enhanced, and defined in equal measure by...
Von: Ruth Reichl
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My Kitchen Year
- 136 Recipes That Saved My Life
- Von: Ruth Reichl
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 6 Std. und 43 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
As she struggled to process what had seemed unthinkable, Reichl Reichl turned to the one place that had always provided sanctuary: the kitchen....
Von: Ruth Reichl
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Le Plus Grand Menu du monde
- Histoires naturelles dans nos assiettes
- Von: Bill François
- Gesprochen von: Bill François
- Spieldauer: 6 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Un livre à dévorer pour réenchanter nos repas et changer notre regard sur la biodiversité qui nous nourrit. Chaque chapitre est un plat, dont les ingrédients...
Von: Bill François
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Medium Raw
- A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
- Von: Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Anthony Bourdain
- Spieldauer: 8 Std. und 59 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Once again, Bourdain pulls back the curtain, but never pulls his punches, on the modern gastronomical revolution, as only he can....
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Interesting follow-up
- Von Philipp Am hilfreichsten 03.11.2018
Von: Anthony Bourdain
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Cooked
- A Natural History of Transformation
- Von: Michael Pollan
- Gesprochen von: Michael Pollan
- Spieldauer: 13 Std. und 25 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In Cooked, Pollan discovers the enduring power of the four classical elements - fire, water, air, and earth - to transform the stuff of nature into delicious things to eat and drink....
Von: Michael Pollan
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The Sommelier's Atlas of Taste
- A Field Guide to the Great Wines of Europe
- Von: Rajat Parr, Jordan Mackay
- Gesprochen von: P. J. Ochlan
- Spieldauer: 13 Std. und 45 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
The first definitive reference book to describe, region-by-region, how the great wines of Europe should taste....
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Leider ein Fehlkauf
- Von Lesewiese Am hilfreichsten 21.08.2022
Von: Rajat Parr, und andere
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Food Politics
- How the Food Industry Influences Nutrition and Health
- Von: Marion Nestle
- Gesprochen von: Kate Reading
- Spieldauer: 10 Std. und 33 Min.
- Gekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
An accessible and balanced account, Food Politics laid the groundwork for today's food revolution....
Von: Marion Nestle
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- Von: Richard Wrangham
- Gesprochen von: Kevin Pariseau
- Spieldauer: 6 Std. und 46 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Ever since Darwin and The Descent of Man, the existence of humans has been attributed to our intelligence and adaptability....
Von: Richard Wrangham
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- Von: Mayukh Sen
- Gesprochen von: Tovah Ott
- Spieldauer: 6 Std. und 25 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Who’s really behind America’s appetite for foods from around the globe? This group biography from an electric new voice in food writing honors seven extraordinary women, all immigrants, who left an indelible mark on the way Americans eat today....
Von: Mayukh Sen
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Köche, hört die Signale!
- Ein kulinarisches Manifest
- Von: David Höner
- Gesprochen von: Simon Diez
- Spieldauer: 4 Std. und 41 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
David Höner blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die keinem schmecken. Ein Manifest gegen die Gastronomie aus der Retorte...
Von: David Höner
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Salt
- A World History
- Von: Mark Kurlansky
- Gesprochen von: Scott Brick
- Spieldauer: 13 Std. und 48 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
So much of our human body is made up of salt that we'd be dead without it...
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Überraschend interessant
- Von T. Reimann Am hilfreichsten 30.03.2018
Von: Mark Kurlansky
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My Life in France
- Von: Julia Child, Alex Prud'Homme
- Gesprochen von: Kimberly Farr
- Spieldauer: 11 Std. und 17 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In her own words, here is the captivating story of Julia Child's years in France, where she fell in love with French food and found "her true calling"....
Von: Julia Child, und andere
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Raw Dog
- The Naked Truth About Hot Dogs
- Von: Jamie Loftus
- Gesprochen von: Jamie Loftus
- Spieldauer: 9 Std. und 38 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Part travelogue, part culinary history, all capitalist critique—comedian Jamie Loftus's debut, Raw Dog, will take you on a cross-country road trip in the summer of 2021, and reveal what the creation, culture, and class influence of hot dogs says about America now....
Von: Jamie Loftus
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Von: André Hueston Mack
- Gesprochen von: André Hueston Mack
- Spieldauer: 6 Std. und 48 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
A highly opinionated wine guide from one of the country’s most celebrated - and unorthodox - sommeliers and winemakers....
Von: André Hueston Mack
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National Dish
- Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home
- Von: Anya von Bremzen
- Gesprochen von: Kathleen Gati
- Spieldauer: 12 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
-
Geschichte
The acclaimed international food writer and award-winning author of Mastering the Art of Soviet Cooking explores the history and future of six of the world’s most fascinating and iconic food cultures—France, Italy, Japan, Spain, Mexico, and Turkey....
Von: Anya von Bremzen
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Agave Spirits
- The Past, Present, and Future of Mezcals
- Von: Gary Paul Nabhan, David Suro Pinera
- Gesprochen von: Adi Cabral
- Spieldauer: 9 Std. und 41 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
All tequilas are mezcals; all mezcals are made from agaves; and every bottle of mezcal is the remarkable result of collaborations among agave entrepreneurs, botanists, distillers, beverage distributors, bartenders, and more....
Von: Gary Paul Nabhan, und andere
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The Mezcal Rush
- Explorations in Agave Country
- Von: Granville Greene
- Gesprochen von: Kevin Free
- Spieldauer: 8 Std. und 13 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Mezcal. In recent years, the oldest spirit in the Americas has been reinvented as a pricy positional good popular among booze connoisseurs....
Von: Granville Greene
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