Zeigt Titel in Bekannte Köche & Restaurants
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Frameworkcooking Concept
- Von: Kum Ng
- Gesprochen von: Beth Bowman
- Spieldauer: 2 Std. und 34 Min.
- Ungekürztes
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A breakthrough in world culinary innovation based on Chinese cooking concepts. The methodology derived from a decade of gastronomic research by Kum Ng since 2000, was officially endorsed by the World Master Chefs Society in 2009. A concept brief of Frameworkcooking was documented in the library of Innovations in Medical Education (IME) of the University of Wisconsin-School of Medicine and Public Health.
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Frameworkcooking Concept
- Gesprochen von: Beth Bowman
- Spieldauer: 2 Std. und 34 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.12.2019
- Sprache: Englisch
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Von: Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Eric Yves Garcia
- Spieldauer: 7 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home. JGV is an invitation into the kitchen with a master chef. With humor and heart, Jean-Georges looks back on success and failure, sharing stories of cooking with legendary chefs Paul Bocuse and Louis Outhier, traveling in search of new and revelatory flavors, and building menus of his own.
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Gesprochen von: Eric Yves Garcia
- Spieldauer: 7 Std. und 2 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.10.2019
- Sprache: Englisch
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9 Ways to Become the Best Chef You Can Be!
- Von: J. J. Stone
- Gesprochen von: Rob Hegner
- Spieldauer: 32 Min.
- Ungekürztes
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I worked at two fine dining steakhouses for about eight years. I was a sous chef for four years, executive chef for a year, butcher for five years, and a banquet chef as well. I worked my way up through the ranks. I worked sauté stations, salad stations, fryers, and more....
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9 Ways to Become the Best Chef You Can Be!
- Gesprochen von: Rob Hegner
- Spieldauer: 32 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.01.2019
- Sprache: Englisch
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Intermittent Fasting for Women
- Busy Mother's Guide to Trim Belly Fat
- Von: Kelly Fung, Julie Markman
- Gesprochen von: Sangita Chauhan
- Spieldauer: 1 Std. und 3 Min.
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Fasting isn’t as bad as it sounds! It’s easy for a busy schedule, and best of all, it’s free! Don’t you wish you could eat your favorite foods and still lose weight? Do you want to lose weight without having to exercise or go to the gym? Aren’t you sick of counting calories? We have found a solution that will work for you, even if other diets haven’t worked for you in the past.
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Intermittent Fasting for Women
- Busy Mother's Guide to Trim Belly Fat
- Gesprochen von: Sangita Chauhan
- Spieldauer: 1 Std. und 3 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.07.2018
- Sprache: Englisch
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Carla Hall's Soul Food
- Everyday and Celebration
- Von: Carla Hall, Genevieve Ko
- Gesprochen von: Carla Hall
- Spieldauer: 7 Std. und 22 Min.
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Beloved TV chef (ABC’s Emmy Award-winning The Chew and fan favorite on Bravo’s Top Chef), Carla Hall takes us back to her own Nashville roots to offer a fresh, lip-smackin’ look at America’s favorite comfort cuisine. In Carla Hall’s Soul Food, the beloved chef and television celebrity...
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Carla Hall's Soul Food
- Everyday and Celebration
- Gesprochen von: Carla Hall
- Spieldauer: 7 Std. und 22 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.10.2018
- Sprache: Englisch
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Meal Prep: The Ultimate Beginners Guide to Quick & Easy Weight Loss Meal Prepping Recipes - Healthy Clean Eating to Burn Fat Cookbook + 50 Simple Recipes for Rapid Weight Loss!
- Von: Louise Jiannes
- Gesprochen von: Tony Acland
- Spieldauer: 48 Min.
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Don’t fret as you are now holding the key to make healthy meals in advance! This book will help you get started in preparing nutritious meals for the whole family, even if you are busy. In this book you will learn the basics of food prepping, different foods that you can use to prep your meals in a lot of different ways, and how to prepare them the right and nutritious way! Meal prepping is time saving, healthy, and budget friendly. In addition, it is a good habit that you can include in your daily life.
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Meal Prep: The Ultimate Beginners Guide to Quick & Easy Weight Loss Meal Prepping Recipes - Healthy Clean Eating to Burn Fat Cookbook + 50 Simple Recipes for Rapid Weight Loss!
- Gesprochen von: Tony Acland
- Spieldauer: 48 Min.
- Erscheinungsdatum: 07.05.2018
- Sprache: Englisch
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Igni
- Von: Aaron Turner
- Gesprochen von: Ben Pfeiffer
- Spieldauer: 6 Std. und 12 Min.
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From the first six months through a midyear break of camping and cooking in the bush to the harsh winter months and on to the end of its first year, this book tells the story of IGNI, a high-end degustation restaurant in a Geelong backstreet. Documenting a warts-and-all account of what it takes to open and run a new restaurant, chef and owner Aaron Turner reveals the daily challenges he faced.
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Igni
- Gesprochen von: Ben Pfeiffer
- Spieldauer: 6 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 06.10.2017
- Sprache: Englisch
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Slow Cooker: 100% Vegan! Irresistibly Good & Super Easy Gluten-Free Vegan Recipes for Slow Cooker
- Von: Karen Greenvang
- Gesprochen von: Kathleen Miranti
- Spieldauer: 1 Std. und 34 Min.
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Discover a simple, vegan gluten free crockpot system that will put your gluten free vegan diet and lifestyle on autopilot - so you don't have to waste endless hours in your kitchen, you can enjoy your meals and feel relaxed and confident that you're moving rapidly towards your best health and body ever!
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Slow Cooker: 100% Vegan! Irresistibly Good & Super Easy Gluten-Free Vegan Recipes for Slow Cooker
- Gesprochen von: Kathleen Miranti
- Spieldauer: 1 Std. und 34 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.05.2017
- Sprache: Englisch
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Truffles for London
- Von: Dame DJ
- Gesprochen von: doro jillings
- Spieldauer: 2 Std. und 15 Min.
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Truffles for London was written from notes taken by a London truffle seller during 2015-16 who provided the best London chefs and restaurants with the finest French Perigord and Italian black and white truffles. It's an intimate diary into a gourmet world, how the restaurants have evolved over the years and characters few people ever encounter.
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Truffles for London
- Gesprochen von: doro jillings
- Spieldauer: 2 Std. und 15 Min.
- Erscheinungsdatum: 28.12.2016
- Sprache: Englisch
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Ten Restaurants That Changed America
- Von: Paul Freedman
- Gesprochen von: Keith Szarabajka
- Spieldauer: 13 Std. und 6 Min.
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Ten Restaurants That Changed America reveals how the history of our restaurants reflects nothing less than the history of America itself. Whether charting the rise of our love affair with Chinese food through San Francisco's the Mandarin, evoking the richness of Italian food through Mamma Leone's, or chronicling French haute cuisine through Henri Soulé's Le Pavillon, Paul Freedman uses each restaurant to tell a story of race and class, immigration and assimilation.
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Ten Restaurants That Changed America
- Gesprochen von: Keith Szarabajka
- Spieldauer: 13 Std. und 6 Min.
- Erscheinungsdatum: 22.09.2016
- Sprache: Englisch
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Generation Chef
- Risking It All for a New American Dream
- Von: Karen Stabiner
- Gesprochen von: Cady McClain
- Spieldauer: 11 Std. und 4 Min.
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Inside what life is really like for the new generation of professional cooks—a captivating tale of the make-or-break first year at a young chef’s new restaurant. For many young people, being a chef is as compelling a dream as being a rock star or professional athlete. Skill and creativity...
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Generation Chef
- Risking It All for a New American Dream
- Gesprochen von: Cady McClain
- Spieldauer: 11 Std. und 4 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.09.2016
- Sprache: Englisch
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Doug Pitassi's 15 Best Restaurants in Portland
- Von: Doug Pitassi
- Gesprochen von: Rebekah Amber Clark
- Spieldauer: 1 Std. und 18 Min.
- Ungekürztes
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There are few places as unique and diverse as the city of Portland, and the city's dining options reflect the openness of its residents to a wide variety of culinary delights. In this new book, Doug Pitassi takes on the daunting task of offering his expert assessment of the very best restaurants the city has to offer by providing detailed information regarding each and every restaurant earning a ranking among the 15 best.
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Doug Pitassi's 15 Best Restaurants in Portland
- Gesprochen von: Rebekah Amber Clark
- Spieldauer: 1 Std. und 18 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.02.2016
- Sprache: Englisch
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Elaine's
- The Rise of One of New York’s Most Legendary Restaurants
- Von: Amy Phillips Penn
- Gesprochen von: Nicol Zanzarella, Johnathan McClain
- Spieldauer: 2 Std. und 50 Min.
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Elaine's was a world-famous New York restaurant that became home to writers and celebrities. Owner Elaine Kaufman was known to be "New York feisty", controversial, often rude, always blunt, with the flare of Gertrude Stein and Dorothy Parker. Elaine was highly respected and frequently feared, and Elaine's the restaurant received the public's love and praise time and time again. Woody Allen held a regular table there, and Elaine's was even featured in Allen's Manhattan and Billy Joel's song "Big Shot".
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Elaine's
- The Rise of One of New York’s Most Legendary Restaurants
- Gesprochen von: Nicol Zanzarella, Johnathan McClain
- Spieldauer: 2 Std. und 50 Min.
- Erscheinungsdatum: 02.06.2015
- Sprache: Englisch
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Garlic and Sapphires
- The Secret Life of a Critic in Disguise
- Von: Ruth Reichl
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 4 Std. und 57 Min.
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Includes an interview with the author and recipe cards! GARLIC AND SAPPHIRES is Ruth Reichl's riotous account of the many disguises she employs to dine anonymously. There is her stint as Molly Hollis, a frumpy blond with manicured nails and an off-beige Armani suit that Ruth takes on when...
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Garlic and Sapphires
- The Secret Life of a Critic in Disguise
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 4 Std. und 57 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.04.2005
- Sprache: Englisch
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Andrew Zimmern visits Paris
- Chapter 9 from THE BIZARRE TRUTH
- Von: Andrew Zimmern
- Gesprochen von: Andrew Zimmern
- Spieldauer: 32 Min.
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Andrew Zimmern, the host of The Travel Channel’s hit series Bizarre Foods, has an extraordinarily well-earned reputation for traveling far and wide to seek out and sample anything and everything that’s consumed as food globally, from cow vein stew in Bolivia and giant flying ants in Uganda...
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Andrew Zimmern visits Paris
- Chapter 9 from THE BIZARRE TRUTH
- Gesprochen von: Andrew Zimmern
- Spieldauer: 32 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.12.2009
- Sprache: Englisch
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Food Junkie
- Livet, maten, döden
- Von: Mons Kallentoft
- Gesprochen von: Magnus Schmitz
- Spieldauer: 8 Std. und 55 Min.
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Efter en urspårad kväll på Operakällaren förs Mons Kallentoft akut till sjukhus. Medan läkarna kämpar för att rädda hans liv ställer han sig frågan: Varför har jag levt mitt liv på det här viset? Restaurangerna, dryckerna och maten har fått Mons att spendera en förmögenhet och försaka nästan allt i ett maniskt sökande efter den ultimata smakkicken, från rykande stånd med gatumat i Bangkok till femstjärniga krogar i New York. I Food Junkie är gastronomi på liv och död, ett sätt att fly och söka en sanning om sig själv.
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Food Junkie
- Livet, maten, döden
- Gesprochen von: Magnus Schmitz
- Spieldauer: 8 Std. und 55 Min.
- Erscheinungsdatum: 12.01.2021
- Sprache: Schwedisch
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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- Von: Anne Willan
- Gesprochen von: Imogen Church
- Spieldauer: 5 Std. und 29 Min.
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Culinary historian Anne Willan “has melded her passions for culinary history, writing, and teaching into her fascinating new book” (Chicago Tribune) that traces the origins of American cooking through profiles of twelve influential women—from Hannah Woolley in the mid-1600s to Fannie...
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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- Gesprochen von: Imogen Church
- Spieldauer: 5 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.08.2020
- Sprache: Englisch
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Breaking Eggs
- An Audio Guide to Baking
- Von: Ruby Tandoh
- Gesprochen von: Ruby Tandoh
- Spieldauer: 2 Std. und 4 Min.
- Ungekürztes
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From no-frills butter cake to galaxy buns, Ruby will provide careful and clear instructions that explain what each step should look, feel and smell like. And if you're worried about keeping up, don't! In the pauses between steps, those moments where your fingers are enmeshed in dough or batter, she'll talk you through the emotive quality of food and its place in our lives.
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Breaking Eggs
- An Audio Guide to Baking
- Gesprochen von: Ruby Tandoh
- Spieldauer: 2 Std. und 4 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.03.2021
- Sprache: Englisch
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Table Manners
- The Cookbook
- Von: Jessie Ware, Lennie Ware
- Gesprochen von: Jessie Ware, Lennie Ware
- Spieldauer: 1 Std. und 15 Min.
- Ungekürztes
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For fans of the Table Manners podcast, Jessie and Lennie’s cookbook is brought to life in this unique audiobook. This audiobook features seven recipes from the book, cooked live in Lennie’s kitchen, as well as an exclusive Q&A with Jessie and Lennie taking you behind the scenes of Table Manners family stories and anecdotes taking you through their favourite easy, complex, summer, Christmas and Jewish-ish recipes.
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Table Manners
- The Cookbook
- Gesprochen von: Jessie Ware, Lennie Ware
- Spieldauer: 1 Std. und 15 Min.
- Erscheinungsdatum: 05.03.2020
- Sprache: Englisch
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The Restaurant
- A History of Eating Out
- Von: William Sitwell
- Gesprochen von: William Sitwell
- Spieldauer: 8 Std. und 46 Min.
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Tracing its earliest incarnations in the city of Pompeii, where Sitwell is stunned by the sophistication of the dining scene, this is a romp through history as we meet the characters and discover the events that shape the way we eat today. Sitwell, restaurant critic for The Telegraph and famous for his acerbic criticisms on the hit BBC show MasterChef, tackles this enormous subject with his typical wit and precision.
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The Restaurant
- A History of Eating Out
- Gesprochen von: William Sitwell
- Spieldauer: 8 Std. und 46 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.04.2020
- Sprache: Englisch
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