Benvenuti alla terza puntata di **"quanto basta"** (q.b.)! 🎙️🔥In questo episodio bomba accogliamo **Monir Eddardary**, tra i protagonisti più amati e spontanei di **MasterChef Italia 10**!Da "scappato di casa" a finalista del talent culinario più famoso d'Italia, fino all'apertura del suo ristorante a Milano: Monir si mette a nudo senza filtri. Ci racconta la verità sul dietro le quinte di MasterChef, il rapporto reale con i giudici, l'incredibile salvataggio con firma sul grembiule da parte dello chef **Giorgio Locatelli** e la strategia (geniale) che lo ha portato fino alla serata finale.Ma non solo: parliamo del lato oscuro della notorietà improvvisa, della trappola dei "soldi facili" guadagnati sui social, delle sue radici tra Bevagna e il Marocco e di come ha conquistato Milano aprendo il ristorante *Mina* insieme a sua zia e alla sua compagna, registrando liste d'attesa da centinaia di persone!Qual è l'ingrediente "q.b." per non perdersi mai nella vita? La costanza.

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Benvenuti alla seconda puntata di **"quanto basta"** (q.b.)!In questo episodio siamo in compagnia di **Elena Perini** (@elenafoodheaven https://www.instagram.com/elenafoodheaven/), content creator, videomaker e social media manager.Dai primi anni da dipendente d'azienda al coraggioso salto verso la Libera Professione e la Partita IVA, Elena ci racconta il suo percorso e come un'inaspettata cena "al buio" al Ristorante Serpillo si sia trasformata in una proficua collaborazione. Insieme a Daniele, esploriamo l'evoluzione del mondo social nel settore food: il passaggio dall'era del *food porn* ai contenuti puliti e spontanei, i segreti per addestrare l'algoritmo di Instagram, la gestione della reputazione online e i dietro le quinte di un locale. Tra un assaggio di piatti stagionali e divertenti aneddoti — come il salmone che "non sapeva di mare" e le regole sui droni —, scopriamo qual è l'ingrediente "q.b." che fa la differenza nel suo lavoro.