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Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast

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Von: Kalk&Kegel
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Über diesen Titel

 Gastronomie, Sommellerie, WAHNSINN! Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast mit Max Zankl. Alle 2 Wochen holen wir spannende Menschen vor das Mikro und sprechen mit ihnen über den (positiven) Wahnsinn der Branche. Powered by Schaumweinkontor und Stiegl-Gut Wildshut – gesendet aus dem SO/Vienna. Kochen Kunst Lebensmittel & Wein Reiseliteratur & Erläuterungen Sozialwissenschaften
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  • #41: Der Shootingstar-Somm aus dem 2-Sterner SENNS

    #41: Der Shootingstar-Somm aus dem 2-Sterner SENNS
    Jan 30 2026
    Er zählt nicht zu den Lauten, aber mit Sicherheit zu den Besten: Thomas Kracher, Head-Sommelier im 2-Michelin-Sterne Restaurant SENNS in Salzburg und jüngst ausgezeichnet mit dem VINEUS Newcomer Award. Im Podcast spricht er über das Barkonzept im SENNS, das gerade viele Preise abräumt und über die Zukunft der Spitzengastronomie.
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    1 Std. und 17 Min.
  • #40: Nina Fink: Österreichs jüngste Certified Sommelière

    #40: Nina Fink: Österreichs jüngste Certified Sommelière
    Jan 15 2026
    Sie ist eine DER Shootingstars der österreichischen Sommellerie und kehrte gerade erst aus der internationalen Sterne-Gastronomie zurück in die oststeirische Heimat in das legendäre Gasthaus Haberl&Fink! Im Podcast mit Max Zankl spricht sie über ihre Lehrjahre im Tantris unter Hans Haas, über große Ziele und warum in Walkersdorf nun französisch gekocht wird.
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    56 Min.
  • #38: Die Demaskierung von Prädikatsmemes

    #38: Die Demaskierung von Prädikatsmemes
    Dec 12 2025
    Darüber lachen alle: Ihre Memes auf Insta erzielen mehr als 1 Million Reichweite und sie nehmen die Wein-Bubble mit Sarkasmus auf die Schaufel. Doch wer steckt hinter Prädikatsmemes? Das war bislang ein bestens gehütetes Geheimnis! Bis jetzt! Denn wir reißen den beiden Machern erstmals die Maske herunter.
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    1 Std. und 35 Min.
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Die ungezwungene Stimmung mit den Gästen fesselt einem beim Zuhören. Dazu auch selbst Champagner schlürfen wäre toll, würde aber vielleicht dann auch das Budget sprengen und die Aufnahmefähigkeit sprengen.

Sehr persönliche Gespräche

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