Forks in the Road
Michelin, the Motorcar, and the Invention of Destination Dining
Nie udało się dodać produktów
Nie możemy dodać tego artykułu, ponieważ Twój koszyk jest już pełny.
Nie udało się dodać tytułu do koszyka.
Spróbuj ponownie później
Nie udało się dodać tytułu do schowka.
Spróbuj ponownie później
„Usuń ze schowka“ nie powiodło się.
Spróbuj ponownie później
„Obserwuj podcast“ nie powiodło się
„Przestań obserwować podcast“ nie powiodło się
Bezpłatnie w okresie próbnym
Masz subskrypcję Amazon Prime? Wypróbuj Audible bezpłatnie przez 60 dni
Rozpocznij bezpłatny okres próbny z możliwością wstrzymania lub anulowania subskrypcji w dowolnym momencie.
Po zakończeniu okresu próbnego otrzymasz dostęp do bogatej oferty audiobooków, słuchowisk dla dzieci i oryginalnych podcastów za 9,95 € za miesiąc.
Co miesiąc wybierz dowolny tytuł z całej naszej kolekcji i zachowaj go na zawsze.
Forks in the Road
Zamów w przedsprzedaży za 16,83 €
-
Czyta:
-
Autor:
-
Nina Caplan
The Michelin star is the most recognizable, prestigious, bitterly coveted honor in all of dining. It's known to drive restaurants to the brink of perfection, hordes of tourists to their doors, and their ambitious chefs to madness. But the Michelin Guide began as a commercial enterprise that had little to do with food.
In Forks in the Road, Nina Caplan travels through France to trace its origins back to the French brothers Andre and Edouard Michelin and the invention of the replaceable rubber tire in 1891. With it, modern vehicular tourism was born—along with an ability to travel to faraway restaurants as destinations in their own right. With the first Michelin Guide in 1900, followed by the introduction of the restaurant-focused Guide and star system in 1926, French diners hit the road, from Paris south down Route Nationale 7 and through the countryside in search of trip-worthy dining experiences.
Set at the intersection of gastronomy, epicurean travel, and French culture, Forks in the Road is an indulgent tour through the history of the Michelin Guide and the rise of the destination restaurant—and where they can take us from here.
adbl_web_anon_alc_button_suppression_t1
Opinie krytyków
Caplan's knowledge always enhances and never obscures the flavors. . . Delicious.
Somebody needs to rescue both [travel writing and wine writing] . . . Caplan is surely on the right path.
Thank heavens for Nina Caplan, who brings a bit of hinterland to this often dry subject . . . A heady blend of travel, literature, memoir, history, and what I can only describe as psychogeoraphy. . . [It] has depth and soul.
An enthralling account of her journey of research into the history of vino, reaching back to ancient Rome, her liquid capital.
Brak recenzji