Cooperazione e qualità: l’olio di CAB Terra di Brisighella
Nie udało się dodać produktów
Nie możemy dodać tego artykułu, ponieważ Twój koszyk jest już pełny.
Nie udało się dodać tytułu do koszyka.
Spróbuj ponownie później
Nie udało się dodać tytułu do schowka.
Spróbuj ponownie później
„Usuń ze schowka“ nie powiodło się.
Spróbuj ponownie później
„Obserwuj podcast“ nie powiodło się
„Przestań obserwować podcast“ nie powiodło się
Cooperazione e qualità: l’olio di CAB Terra di Brisighella
-
Czyta:
-
Autor:
In questa puntata incontriamo Sergio Spada, presidente di CAB Terra di Brisighella, cooperativa nata nel 1962 e oggi esempio concreto di come la collaborazione tra produttori possa custodire, raccontare e valorizzare il patrimonio agricolo e culturale.
Parliamo della nascita del Brisighello, olio monovarietale ottenuto dalla Nostrana di Brisighella, che nel 1996 è stato tra i primi oli italiani a ottenere la Denominazione di Origine Protetta. Ma parliamo anche di cooperazione: soci, amministratori, dialogo e partecipazione. Perché la qualità non si misura solo nei numeri, ma si costruisce nel tempo attraverso relazioni solide e scelte condivise. Come quella, raccontata da Sergio, di non imbottigliare il Brisighello nelle tre annate difficili: nel 1985, l’anno del grande freddo; nel 2014, l’anno critico per la mosca al centro-nord Italia; nel 2023, l’anno dell’alluvione in Emilia Romagna e dell’esondazione del Lamone.
Perché non si può chiamare eccellenza ciò che non rispetta la qualità e il territorio.
Questa puntata è stata realizzata durante la 10^ edizione di Oleocentrica La Settimana dell’Olio, dopo l’incontro “A tu per tu con il produttore”, ospitato presso Tenute Il Mandrione a Vieste.
Retrogusto è un podcast prodotto da PopCorn.
La cura editoriale è di Danila Paradiso.
La post produzione audio è di Jafar Studios.
Il progetto grafico è di Funk Dat.
adbl_web_anon_alc_button_suppression_t1
Brak recenzji