Jetzt kostenlos testen

Danach 9,95 € pro Monat. Jederzeit kündbar.

ODER
Im Warenkorb

Bist du Amazon Prime-Mitglied?

Audible 60 Tage kostenlos testen

    Inhaltsangabe

    さらに上をめざす貴女に!
    +頂点に立ってほしい
    あの娘やママにプレゼント!
    ~こんどは経営についてです~

    「大繁盛店のママ」になるには!?

    ●前作『売れっ娘ホステスの育て方』できめ細かく書いた、会話上手・接客上手になることがまず大切です。
    しかし、それだけでは足りません。
    そこで本書のテーマは、〈繁盛店〉をつくるための開店&経営方法です。
    ●具体的には、
    ▲お店を始める方法(接客マニュアルのつくりかたなど)、
    ▲コントローラー(どのテーブルにどのホステスを付けるか)について、
    ▲調子の悪くなったお店の立て直し方、です。
    ●著者渾身の「水商売」経営成功ノウハウ本の大繁盛編&完結編です

    もくじ

    第1部 ママへの道

    第1章 みんなのお手本になるために~まずは基本のマナーをチェックしてみましょう~

    あなたのマナーをチェック!~基本の心がまえ
    席順について
    和食のマナー
    洋食のマナー
    その他の食事のマナー
    お客様のお宅を訪問するとき

    第2章 ママになるために~ママになるためにしておくこと

    花子さんのお話(1)修行時代のすごし方
    ママのお仕事
    経験しましょう
    仲間は大切です

    第3章 開店マニュアルを大公開!(1)~独立できるのかを判断する方法を教えます~

    花子さんのお話(2)開店までの大まかな流れ
    お店の方針を決める(1)
    お店の方針を決める(2)
    お店をより具体的にする
    当てはめるだけでお店の利益がわかる方式(1)
    当てはめるだけでお店の利益がわかる方式(2)
    さて結果は? もう一度考えてみましょう

    第4章 開店マニュアルを大公開!(2)~お店の仕組みのつくり方を教えます~

    なぜ仕組みをつくるの?
    接客の内容とルール(1)~お客様の入店から退店まで
    接客の内容とルール(2)~接客中に注意すること
    その他の仕組みとルール(1)~接客以外の仕事や就業ルールについて
    その他の仕組みとルール(2)~お金の管理方法について
    本格的に準備する
    いよいよオープンです

    第3部 一流ママへの道

    第1章 コントローラーという仕事~お店を流行らせるためには、とても大切な仕事です

    あるお店の1日
    サインは大切です
    アドバイスをしましょう
    お部屋で確認する方法

    第2章 お店の立て直し方~あなたのお店はこれからです~

    できることから始めましょう
    旅には地図が必要です
    ボトル表からお客様の流れをつかむ方法
    金曜日に流行りだしたら
    収穫のときは来ます
    ワントゥーワンマーケティングの仕組み
    お客のお話(1)お客をワントゥーワンの関係
    お客のお話(2)営業電話のかけ方
    お客のお話(3)いろんなお客でもっています
    お客のお話(4)こうすれば自然に流行ります

    第3章 お店を長く流行らせるために~こんなときはこう考えましょう~

    お店をやめるを言われたら(1)
    お店をやめると言われたら(2)
    結婚について相談されたら
    流行ってきたら(1)~もっと上をめざしましょう
    流行ってきたら(2)~感謝を忘れてはいけません
    やった!大繁盛です!~活気が活気をよびます
    Pan Rolling, Inc.

    Das sagen andere Hörer zu 売れっ娘ホステスが「一流ママ」になる方法

    Bewertung

    Rezensionen - mit Klick auf einen der beiden Reiter können Sie die Quelle der Rezensionen bestimmen.

    Es gibt noch keine Rezensionen