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  • Geständnis eines Küchenchefs

  • Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
  • Von: Anthony Bourdain
  • Gesprochen von: Volker Niederfahrenhorst
  • Spieldauer: 6 Std. und 8 Min.
  • 4,6 out of 5 stars (326 Bewertungen)

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Geständnis eines Küchenchefs Titelbild

Geständnis eines Küchenchefs

Von: Anthony Bourdain
Gesprochen von: Volker Niederfahrenhorst
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Inhaltsangabe

Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Seine Hörer lässt er einen unvergesslichen Blick hinter die Küchentür werfen und nimmt sie mit auf eine abenteuerliche, amüsante Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.
©2013 LifeTime (P)2013 LifeTime Audio

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Geschichte
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Autobiographie aus einer Parallelwelt...

Was wäre für andere Hörer sonst noch hilfreich zu wissen, um das Hörbuch richtig einschätzen zu können?

Wer nie in einer Restaurantküche gearbeitet hat, kann sich wohl nicht vorstellen, wie es dort wirklich zugeht. Die spannende und kurzweilige Autobiographie dieses (amerikanischen) Küchenchefs lüftet den Vorhang des Schweigens und bringt Licht in die "Gerüchteküche"!
;-)
Eine Einführung in den Beruf des Kochs, die Ausbildung, die Arbeitswelt und die Arbeitsbedingungen. Nicht nur Autobiographie, sondern auch ein Berufsberater für Leute, die sich mit dem Gedanken tragen diesen Beruf zu ergreifen und ein Stück Allgemeinbildung für alle, die gerne in guten Restaurants zum essen gehen. Danach kann man die Leistungen schätzen, die dort tagtäglich erbracht werden.
Kein wirklich wichtiges oder unverzichtbares Buch, das man gehört haben "muß", aber ein informatives Hörbuch, das sich zum anhören beim Autofahren bestens eignet.

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eines meiner Lieblingsbücher

Kann ich jedem der etwas genauer wissen möchte wie es in der Gastronomie,hinter den Gastraum abgeht, nur sehr ans Herz legen

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Einfach super!

Ehrlicher geht es nicht, zum Schießen! Kann ich jedem empfehlen, der einen Sinn für makabren Humor hat.

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Auch als Hörbuch zu empfehlen

Ich hatte es schon als Buch vor einigen Jahren gelesen und jetzt nochmal gehört. Das Buch an sich ist ein Klassiker für alle Gastronomen in der schnelllebigen Zeit. Der Sprecher ist absolut genial

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Ein Muss für jeden Koch

Selber vieles so erlebt… Realistischer Einblick in die raue Welt und Abgründe der Gastro… Empfehlenswert

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Danke Chef!

Danke für dieses schöne Buch! Danke für alles Anthony Bourdain. Wir werden dich vermissen. Wenigstens bleiben uns deine Bücher.

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Wie im wahren Leben :)

Gastronomie, eine Liebe die nie endet 🤘🏻 für alle Verrückten mit Messern ein hör-muss, für alle unentschlossen Einsteiger eine realistische Einführung 😎

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Als Koch ist es einfach nur ein geniales Buch.

Aber auch wenn man nicht zu unserer Welt gehört, ist es ein kurzer, witziger, interessanter, furchteinflößender und zu gleich beeindruckender Ausflug in die Welt der Restaurant Köche. Geiles Buch

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  • Sprecher
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Der Klassiker, ESSENziell

Ein MUSS für alle Köche, (die meisten kennen es bereits) und alle die es werden wollen.

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Langweilig

Ist wohl nur für Leute aus der Branche spannend oder witzig. Der Sprecher ist anstrengend hochtourig unterwegs...

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