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    Inhaltsangabe

    Bouffons fait revenir à sa table d'anciens invités de l'émission, et quelques futurs, afin d'échanger avec elles et eux sur quelques traditions culinaires dégustées spécialement au moment de noël, mais aussi pour entendre ce que chacune et chacun a prévu pour le 25 décembre.

    Vous entendrez les voix de Teki Latex, de Lionel de Chez Gumbo Yaya, des sœurs Marilyne et Caroline du glacier Bachir, du chef italien Simone Tondo du restaurant Racines, de Camille de la Buvette et de François-Régis Gaudry, journaliste et critique culinaire.

    Références entendues dans l'épisode :

    • Un article revenant sur la dégustation d'un bucket KFC à noël au Japon ;
    • Pour suivre Teki Latex rendez-vous sur son compte Instagram ;
    • L'épisode de Bouffons sur les Ramen auquel avait déjà participé Teki Latex ;
    • Le restaurant de Lionel Gumbo Yaya se trouve au 3 Rue Charles Robin à Paris (75010) ;
    • Lionel parle de sauce dja, une sauce tomate d'origine béninoise, à base d'une friture de tomates assaisonnée d'oignons et d'un mélange d'épices : ail, poivre, gingembre et piment, mais également de la poudre de crevettes ;
    • L'épisode de Bouffons sur le poulet frit dans lequel vous pouvez entendre la voix de Lionel ;
    • Retrouvez les glaces des sœurs Bachir à la boutique du même nom au 58 rue Rambuteau (75004) ;
    • Elles évoquent le meghli, un dessert libanais à la consistance gélatineuse et à base de poudre de riz et d'épices afin de fêter les naissances ;
    • L'épisode de Bouffons sur les glaces avec les sœurs du glacier Bachir ;
    • Le restaurant italien Racines de Simone Tondo se trouve au 8 passage des Panoramas (75002) ;
    • Et pour acheter du bon vin, la boutique de Camille Fourmont La buvette se trouve au 67 rue Saint-Maur (75011) ;
    • L'épisode de Bouffons sur les caves à manger avec Camille Fourmont ;
    • Retrouvez François-Régis Gaudry sur France Inter le dimanche midi dans "On va Déguster", dans l'émission "Très très bon" sur Paris Première, et ses articles sur L'Express ;
    • Le caviar Kaviari cité par François-Régis Gaudry.

    Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen. Réalisée par Aurore Meyer Mahieu. Montée et Mixée par Thibault Delage au studio L'Arrière Boutique. Production et coordination Laura Cuissard.

    ©2018 Nouvelles Écoutes (P)2018 Nouvelles Écoutes

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