Markus Naewie: Genuss im Wandel – trinken wir wirklich weniger oder nur anders?

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Was passiert mit Genuss, wenn Gesundheit zum Projekt wird? Trinkt die junge Generation weniger Alkohol – oder nur anders? Und wie erfindet sich ein 333 Jahre alter Weinhandel in einem rückläufigen Markt neu? In dieser Episode spricht Jonathan Schwarz mit Markus Naewie, CEO der SCHULER 1694 AG, über Genusskultur, den Druck im Weinhandel – und darüber, wie sich eines der ältesten Familienunternehmen der Schweiz neu erfindet. Der Weinkonsum in der Schweiz sinkt seit Jahren. Und doch zeigt sich eine überraschende Korrektur: Laut IWSR trinken heute 74 Prozent der Gen Z Alkohol – 9% mehr als noch vor drei Jahren. Allerdings anders: bewusster, situativer, im Wechsel mit alkoholfreien Getränken. Mit Füfvor, dem alkoholarmen Rosé-Tonic, für das Live Lab das Branding entwickelt hat, schafft Markus mit seinem Team nicht nur eine neue Produktkategorie, sondern einen neuen Anlass: den Moment vor dem Genuss.

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