Yotam Ottolenghi ist Gastronom und Chef von sieben in Großbritannien ansässigen Delikatessengeschäften sowie den Restaurants NOPI und ROVI in London. Er ist Autor von zehn Bestseller-Kochbüchern, die zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben, darunter für Ottolenghi SIMPLE, das auch vom New York Times als bestes Buch des Jahres ausgewählt wurde. Yotam schreibt seit 2006 eine wöchentliche Kolumne im The Guardian’s FEAST-Magazin sowie regelmäßige Beiträge für das New York Times Magazine. Sein unermüdlicher Einsatz für Gemüse und Zutaten, die einst als „exotisch“ galten, hat zu dem geführt, was manche den „Ottolenghi-Effekt“ nennen: die Kreation einer Mahlzeit voller Farbe, Geschmackserlebnis und Sonnenschein. Yotam lebt mit seiner Familie in London.
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