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Kitchen Confidential Hörbuch

Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly

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Inhaltsangabe

Recently, The New Yorker published chef Anthony Bourdain's shocking, "Don't Eat Before Reading This." Bourdain spared no one's appetite in this tell-all about what happens behind the kitchen door.

Now, the author uses the same "take-no-prisoners" attitude in his deliciously funny and shockingly delectable audiobook, sure to delight gourmands and philistines alike. From his first oyster in the Gironde, to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown, from the kitchen of the Rainbow Room atop Rockefeller Center, to drug dealers in the East Village, from Tokyo to Paris and back to New York again, Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable.

Kitchen Confidential will make your mouth water while your belly aches with laughter. You'll beg the chef for more, please.

Anthony Bourdain is the author of the novels Bone in the Throat and Gone Bamboo. This is his first work of nonfiction. He is the executive chef at Brasserie Les Halles in New York City.

Hear an exclusive interview with Bourdain.

Executive Producer: Dan Zitt
Producer: John McElroy
Original Cover Photo: © Courtney Grant Winston for Food Arts
Original Cover Design: Notice 51
©2000 Anthony Bourdain
(P)2000 Random House, Inc.

Hörerrezensionen

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    hyperfinch Kiedrich, Deutschland 06.03.2006
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    If you were remotely interested in the book and the story of the author, this audiobook, read by the author, is not to be missed. 8 hours pass by in no time! Download!

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    achundkrach Hamburg, Deutschland 30.03.2009
    achundkrach Hamburg, Deutschland 30.03.2009
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    rosamariapantke Ciutadella de Menorca, Spanien 19.01.2009
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    "hinter den Kulissen"

    eher schlecht und schlurig gelesene Erinnerungen des Autors, der sich in den 70er Jahren in Amerika, einer Gastronomie-Wüste zu dieser Zeit hochgearbeitet hat zum Starkoch.Sehr interessant die Einblicke in die Restaurant-Küche selbst, wen schon immer mal interessierte, warum Köche das gebratene Steak mit bloßen Fingern aus der Pfanne holen können oder einfach in kochendes Wasser greifen, der sollte das Buch lesen/hören. Rezepte oder Küchentips: Fehlanzeige, außer daß der Streß als Koch in einem Super -Etablissement nur mit Alkohol und Drogen zu ertragen ist. Inhaltlich sehr interessant, professionelles Kochen hat nichts mit Küchenromantik zu tun! Leider schlecht, schnell und schludrig vom Skript heruntergelesen und daher für mich schwierig, zuzuhören.

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